Calories dans Salami
Le salami est un saucisson séché, fermenté et affiné à l'air, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de porc. C'est un aliment dense en calories, riche en protéines et en graisses, mais il contient également des niveaux élevés de sodium et de nitrates.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tranche (10 cm de diam. x 3 mm d'épaisseur) (23 g) | 1 tranche (10 cm de diam. x 3 mm d'épaisseur) (23 g) | 58 | 3.2g | 0.5g | 4.6g |
| 1 oz (28 g) | 1 oz (28 g) | 71 | 4g | 0.6g | 5.7g |
| 1 tranche fine (14 g) | 1 tranche fine (14 g) | 35 | 2g | 0.3g | 2.8g |
| 1 portion (23 g) | 1 portion (23 g) | 58 | 3.2g | 0.5g | 4.6g |
| 1 tranche, non spécifiée (23 g) | 1 tranche, non spécifiée (23 g) | 58 | 3.2g | 0.5g | 4.6g |
Bienfaits pour la santé
Source de protéines de haute qualité.
Riche en vitamine B12 pour la santé du système nerveux.
Bonne source de zinc pour le soutien immunitaire.
Conseils nutritionnels
- Surveillez la taille des portions en raison de la forte densité calorique.
- Teneur élevée en sodium ; équilibrez avec des aliments pauvres en sel.
- Recherchez des versions sans nitrates si possible.
- Accompagnez-le de légumes riches en fibres pour ralentir la digestion.
- Utilisez-le comme exhausteur de goût plutôt que comme source principale de protéines.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi plus précis, photographiez les tranches de salami étalées sur votre assiette plutôt qu'empilées. Cela permet à l'IA de GAYA de compter les tranches individuelles et de fournir une estimation de poids plus précise.
Questions fréquemment posées
Le salami est-il bon pour la santé ?+
Le salami est une viande transformée riche en sodium et en graisses saturées, qui sont liées à des problèmes de santé cardiaque s'ils sont consommés en excès. Bien qu'il fournisse des protéines, il doit être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Peut-on manger du salami avec le régime keto ?+
Oui, le salami est généralement compatible avec le régime keto car il est riche en graisses et très pauvre en glucides. Cependant, vérifiez les étiquettes pour les sucres ajoutés ou les agents de remplissage qui pourraient augmenter le nombre de glucides.
Pourquoi le salami est-il si salé ?+
Le sel est un composant essentiel du processus de salaison utilisé pour fabriquer le salami. Il agit comme un conservateur pour empêcher la croissance bactérienne et aide à développer la saveur et la texture caractéristiques.
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