Calorie in Indivia
L'indivia è una verdura a foglia verde della famiglia delle cicorie, nota per la sua consistenza croccante e il caratteristico sapore amaro. È eccezionalmente povera di calorie e una ricca fonte di Vitamina K, Vitamina A e fibre alimentari.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 tazza tritata (25g) | 1/2 tazza tritata (25g) | 4 | 0.3g | 0.8g | 0.1g |
| 1 cespo (513g) | 1 cespo (513g) | 87 | 6.4g | 17.2g | 1g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 5 | 0.4g | 1g | 0.1g |
Benefici per la salute
Ottima fonte di Vitamina K, essenziale per la salute delle ossa e la corretta coagulazione del sangue.
L'alto contenuto di fibre favorisce la salute dell'apparato digerente e aiuta a mantenere un microbioma intestinale sano.
Contiene potenti antiossidanti come il kaempferolo, che aiutano a ridurre le infiammazioni nel corpo.
Consigli nutrizionali
- Consuma l'indivia cruda nelle insalate per preservare l'alto contenuto di Vitamina C e folati.
- Abbina l'indivia agli agrumi o all'aceto balsamico per bilanciare la sua naturale nota amara.
- Conserva l'indivia in un luogo buio, poiché l'esposizione alla luce ne aumenta l'amarezza.
- Usa le foglie robuste a forma di barchetta come alternativa low-carb ai cracker per le salse.
- Stufare o arrostire l'indivia può caramellare i suoi zuccheri naturali e renderne il sapore più delicato.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa le foglie di indivia distribuite su un piatto invece che in un mazzo stretto, in modo che GAYA possa stimare meglio il volume.
Domande frequenti
L'indivia è indicata per la perdita di peso?+
Sì, l'indivia ha pochissime calorie ed è ricca di fibre, il che la rende un alimento ideale per il controllo del peso, poiché aumenta il senso di sazietà.
Si può mangiare tutta l'indivia?+
Sì, l'intero cespo è commestibile. Tuttavia, la parte finale del torsolo può essere piuttosto amara e dura, quindi molte persone la rimuovono prima della preparazione.
Quali sono le vitamine più presenti nell'indivia?+
L'indivia è particolarmente ricca di Vitamina K, Vitamina A e folati, che supportano la salute delle ossa, la vista e la riparazione cellulare.
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