리코타의 칼로리
리코타는 부드러운 맛과 약간 알갱이가 느껴지는 질감으로 잘 알려진 크리미한 이탈리아식 유청 치즈입니다. 고품질 단백질과 칼슘 같은 필수 미네랄이 풍부하여 다양한 요리에 활용하기 좋은 유제품입니다.
428
1컵 (246g)당
단백질
27.7g
탄수화물
7.5g
지방
31.9g
식이섬유
0g
당류
0.7g
나트륨207mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 174 | 11.3g | 3g | 13g |
| 1온스 (28g) | 1온스 (28g) | 49 | 3.2g | 0.9g | 3.7g |
건강 효능
1
유청 단백질이 풍부하여 근육 회복과 성장을 돕습니다.
2
튼튼한 뼈와 치아를 유지하는 데 필수적인 칼슘의 훌륭한 공급원입니다.
3
건강한 신경 기능과 적혈구 생성에 중요한 비타민 B12를 제공합니다.
영양 팁
- 단백질 함량은 유지하면서 포화 지방 섭취를 줄이려면 저지방(part-skim) 리코타를 선택하세요.
- 파스타 소스나 스프레드를 만들 때 헤비 크림이나 크림 치즈 대신 칼로리가 낮은 리코타를 사용해 보세요.
- 신선한 베리류와 꿀을 곁들인 리코타는 균형 잡힌 고단백 간식으로 훌륭합니다.
- 더 자연적인 제품을 원하신다면 성분표에서 증점제나 안정제 첨가 여부를 확인하세요.
- 베이킹이나 속재료로 사용할 때 더 꾸덕한 질감이 필요하다면 고운 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
📸
GAYA 기록 팁
정확한 기록을 위해 라자냐나 팬케이크 같은 요리에 섞기 전, 리코타를 따로 사진으로 찍어보세요. GAYA는 식재료가 잘 보일 때 양을 더 정확하게 추정할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
리코타 치즈가 다이어트에 도움이 되나요?+
네, 특히 저지방이나 무지방 제품이 좋습니다. 단백질 함량이 높아 포만감을 주고 다이어트 중 근육량을 유지하는 데 도움을 줍니다.
영양 면에서 리코타와 코티지 치즈의 차이점은 무엇인가요?+
리코타는 일반적으로 코티지 치즈보다 질감이 더 부드럽고 칼로리와 지방 함량이 높지만, 칼슘 함량이 더 높고 나트륨 함량은 더 적은 경우가 많습니다.
리코타 치즈는 키토 식단에 적합한가요?+
네, 리코타는 탄수화물 함량이 상대적으로 낮아(100g당 약 3~5g) 적당량 섭취 시 키토제닉 식단에 적합합니다.
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