Calorias em Espinafre
O espinafre é um vegetal de folhas verdes repleto de vitaminas, minerais e antioxidantes. É conhecido por seu alto teor de ferro e vitamina K, sendo uma adição densa em nutrientes para qualquer dieta e auxiliando na saúde geral.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2.9g | 3.6g | 0.4g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 7 | 0.8g | 1g | 0.1g |
| 1 folha (10g) | 1 folha (10g) | 2 | 0.3g | 0.4g | 0g |
Benefícios para a saúde
Rico em ferro, auxiliando na saúde do sangue e prevenindo a anemia.
Rico em Vitamina K, essencial para a coagulação sanguínea e saúde óssea.
Contém antioxidantes poderosos que ajudam a proteger as células contra danos e reduzem a inflamação.
Dicas de nutrição
- Adicione espinafre cru a smoothies para um reforço de nutrientes imperceptível, sem alterar significativamente o sabor.
- Refogue o espinafre com alho e um toque de azeite de oliva para um acompanhamento rápido, saboroso e saudável.
- Incorpore o espinafre em ovos, omeletes ou frittatas para aumentar facilmente a ingestão de vegetais no café da manhã.
- Use o espinafre como uma base vibrante para saladas, combinando-o com outras folhas, vegetais coloridos e um molho leve.
- Misture espinafre picado em molhos de massa, sopas ou ensopados durante os últimos minutos de cozimento para murchar.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento preciso do espinafre em pratos cozidos como curries ou ensopados, tente estimar o volume de espinafre cru usado antes de cozinhar, pois ele reduz significativamente de tamanho. Se estiver registrando por foto, certifique-se de que o espinafre esteja claramente visível e não totalmente submerso.
Perguntas frequentes
O espinafre é realmente rico em ferro?+
Sim, o espinafre é uma boa fonte de ferro não-heme, que é importante para a energia e a saúde do sangue. Para aumentar sua absorção, combine-o com alimentos ricos em Vitamina C, como frutas cítricas ou pimentões.
Cozinhar o espinafre afeta seu valor nutricional?+
Cozinhar o espinafre pode reduzir levemente algumas vitaminas sensíveis ao calor, como a Vitamina C, mas também pode tornar outros nutrientes, como ferro e cálcio, mais biodisponíveis ao quebrar o ácido oxálico. Cozinhar no vapor ou refogar rapidamente ajuda a manter a maioria dos nutrientes.
Posso comer espinafre em excesso?+
Embora o espinafre seja muito saudável, consumir quantidades extremamente grandes diariamente pode ser uma preocupação para indivíduos propensos a pedras nos rins devido ao seu alto teor de oxalato. Para a maioria das pessoas, o consumo moderado é perfeitamente seguro e benéfico.
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