السعرات الحرارية في بيف ويلينجتون
بيف ويلينجتون هو طبق فاخر يتكون من فيليه لحم البقر المغلف بدكسيل الفطر، والباتيه، وعجينة الباف باستري. يتميز بكثافة سعراته الحرارية ومحتواه العالي من البروتين، رغم احتوائه على كميات كبيرة من الدهون المشبعة من العجينة واللحم.
تتبع السعرات الحرارية لـ بيف ويلينجتون عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 شريحة (116g) | 1 شريحة (116g) | 354 | 25غ | 11.7غ | 22.4غ |
| 1 اونصة (28g) | 1 اونصة (28g) | 86 | 6.1غ | 2.9غ | 5.5غ |
| 1 حصة (116 g) | 1 حصة (116 g) | 354 | 25غ | 11.7غ | 22.4غ |
الفوائد الصحية
مصدر ممتاز للبروتين الكامل عالي الجودة للحفاظ على العضلات وترميمها.
غني بفيتامين ب12 وحديد الهيم، وهما ضروريان لمستويات الطاقة وصحة الدم.
يحتوي على معادن أساسية مثل الزنك والسيلينيوم التي تدعم جهاز المناعة الصحي.
نصائح غذائية
- التحكم في حجم الحصة ضروري لأن عجينة الباف باستري تضيف سعرات حرارية ودهوناً مخفية كبيرة.
- تناول هذا الطبق مع جانب كبير من الخضار المسلوقة أو سلطة خضراء لزيادة كمية الألياف.
- انتبه لمحتوى الصوديوم الذي يأتي غالباً من الباتيه والعجينة المتبلة.
- إذا كنت تأكل في مطعم، فكر في مشاركة الحصة لإدارة السعرات الحرارية العالية.
- توفر طبقة دكسيل الفطر بعض العناصر الغذائية الدقيقة، لكن الطبق بشكل عام يظل مرتفعاً في الدهون المشبعة.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على أدق تسجيل، قم بتصوير الشريحة من الجانب لإظهار سمك طبقات اللحم والعجينة - يمكن لـ غاية تقدير نسبة اللحم إلى القشرة بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة
لماذا يحتوي بيف ويلينجتون على سعرات حرارية عالية جداً؟+
يأتي ارتفاع السعرات الحرارية بشكل أساسي من عجينة الباف باستري المصنوعة من كميات كبيرة من الزبدة، وطبقة الباتيه الدسمة المحيطة باللحم.
هل بيف ويلينجتون مصدر جيد للبروتين؟+
نعم، يوفر فيليه لحم البقر كمية كبيرة من البروتين عالي الجودة، وعادة ما تكون حوالي 35-40 جم لكل شريحة قياسية.
كيف يمكنني صنع نسخة صحية أكثر من هذا الطبق؟+
يمكنك تقليل السعرات الحرارية باستخدام طبقة رقيقة من العجينة، واستبدال الباتيه بدكسيل الفطر فقط، واختيار قطعة لحم بقر قليلة الدهون جداً.
تتبع السعرات الحرارية لـ بيف ويلينجتون عبر صورة