السعرات الحرارية في الكرنب الساقي
الكرنب الساقي هو خضروات صليبية كثيفة العناصر الغذائية ذات ملمس مقرمش وطعم مشابه لسيقان البروكلي. إنه مصدر ممتاز لفيتامين C والألياف والبوتاسيوم، مما يجعله رائعاً لصحة المناعة والجهاز الهضمي.
تتبع السعرات الحرارية لـ الكرنب الساقي عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1.7غ | 6.2غ | 0.1غ |
| 1 اونصة (28g) | 1 اونصة (28g) | 8 | 0.5غ | 1.8غ | 0غ |
| 1 شريحة (16g) | 1 شريحة (16g) | 4 | 0.3غ | 1غ | 0غ |
الفوائد الصحية
يعزز جهاز المناعة بفضل محتواه العالي من فيتامين C.
يحسن الهضم من خلال الألياف الغذائية العالية.
يدعم صحة القلب بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
نصائح غذائية
- تناوله نيئاً في السلطات للحصول على ملمس مقرمش وللحفاظ على أقصى قدر من فيتامين C.
- قم بتشويح الأوراق مع الثوم للحصول على عناصر غذائية إضافية؛ فهي صالحة للأكل وتشبه الكرنب الأجعد.
- استخدم الكرنب الساقي كبديل منخفض الكربوهيدرات للبطاطس في اليخنات أو المهروس.
- قشر الثمرة جيداً لإزالة الطبقة الخارجية الخشبية الصلبة قبل الأكل.
- احفظ الكرنب الساقي في درج الثلاجة للحفاظ على قرمشته لمدة تصل إلى أسبوعين.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على نتائج دقيقة، قم بتصوير الكرنب الساقي بعد تقشيره وتقطيعه، حيث يتم التخلص من القشرة الليفية السميكة عادةً ويمكن أن تمثل جزءاً كبيراً من الوزن الخام.
الأسئلة الشائعة
هل الكرنب الساقي مناسب للكيتو؟+
نعم، مع وجود 2.6 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل 100 جرام، فإنه يعد خضروات ممتازة منخفضة الكربوهيدرات لأنظمة الكيتو.
هل يمكن أكل الأوراق؟+
نعم، أوراق الكرنب الساقي صالحة للأكل ومغذية للغاية، وهي تشبه الكرنب الأجعد أو أوراق الكرنب في النكهة والملمس.
ما هو طعم الكرنب الساقي؟+
له نكهة معتدلة وحلوة وفلفلية قليلاً مع ملمس مقرمش يشبه ساق البروكلي أو التفاح.
تتبع السعرات الحرارية لـ الكرنب الساقي عبر صورة