السعرات الحرارية في ماش
الماش هو نوع من البقوليات الخضراء الصغيرة التي تعتبر عنصراً أساسياً في المأكولات الآسيوية والهندية. وهي مغذية للغاية، حيث توفر كمية كبيرة من البروتين النباتي والألياف الغذائية والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
تتبع السعرات الحرارية لـ ماش عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 7.1غ | 18.7غ | 7.8غ |
| 1 حصة (102 g) | 1 حصة (102 g) | 173 | 7.3غ | 19.1غ | 8غ |
| 1 اونصة, dry, yield after cooking (93g) | 1 اونصة, dry, yield after cooking (93g) | 158 | 6.6غ | 17.4غ | 7.3غ |
الفوائد الصحية
غنية بمضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
مصدر ممتاز للألياف والبروتين لإدارة الوزن والشعور بالشبع.
غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يدعمان صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.
نصائح غذائية
- انقع الفاصوليا المجففة طوال الليل لتقليل وقت الطهي وتحسين الهضم.
- استخدم براعم الماش في السلطات للحصول على دفعة غذائية مقرمشة ومنخفضة السعرات الحرارية.
- ادمجها مع الأرز للحصول على مصدر بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
- تجنب الطهي الزائد للحفاظ على قوامها ومنع فقدان العناصر الغذائية.
- اشطفها جيداً قبل الطهي لإزالة أي غبار أو شوائب.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
عند تسجيل الماش، حدد ما إذا كان مطبوخاً أم خاماً، حيث يتغير الحجم وكثافة السعرات الحرارية بشكل كبير أثناء عملية الطهي.
الأسئلة الشائعة
هل الماش مفيد لفقدان الوزن؟+
نعم، فهي غنية بالألياف والبروتين، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل السعرات الحرارية الإجمالية.
هل يحتاج الماش إلى النقع؟+
على الرغم من أنه ليس ضرورياً تماماً مثل البقوليات الكبيرة، إلا أن النقع لمدة 4-6 ساعات يساعد في طهيها بشكل أسرع ويقلل من المركبات المسببة للغازات.
هل يمكنني أكل الماش نيئاً؟+
يوصى بطهيها أو إنباتها؛ الماش المجفف الخام يصعب هضمه وقد يحتوي على مضادات المغذيات.
تتبع السعرات الحرارية لـ ماش عبر صورة