السعرات الحرارية في الجزر الأبيض
الجزر الأبيض هو من الخضروات الجذرية ذات اللون الكريمي، ويرتبط ارتباطاً وثيقاً بالجزر والبقدونس. يتميز بنكهة حلوة وجوزية مميزة، وهو مليء بالألياف الغذائية والمغذيات الدقيقة الأساسية مثل فيتامين C وK.
تتبع السعرات الحرارية لـ الجزر الأبيض عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1.2غ | 18غ | 0.3غ |
| 1 اونصة (28g) | 1 اونصة (28g) | 21 | 0.3غ | 5.1غ | 0.1غ |
الفوائد الصحية
يعزز صحة الجهاز الهضمي وانتظامه بسبب محتواه العالي من الألياف.
يدعم نظام المناعة القوي بكميات كبيرة من فيتامين C ومضادات الأكسدة.
يساهم في صحة القلب من خلال توفير حمض الفوليك والبوتاسيوم اللذين يدعمان وظائف القلب والأوعية الدموية.
نصائح غذائية
- تحميص الجزر الأبيض يبرز حلاوته الطبيعية من خلال الكرملة دون الحاجة إلى سكريات مضافة.
- اترك القشرة أو قشرها بشكل رقيق جداً، حيث تتركز العديد من العناصر الغذائية تحت السطح مباشرة.
- يعتبر الجزر الأبيض مصدراً ممتازاً للألياف القابلة للذوبان، مما يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
- يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن أساسي لصحة القلب والحفاظ على ضغط الدم السليم.
- جرب استبدال نصف كمية البطاطس المهروسة بالجزر الأبيض المهروس لزيادة الألياف وإضافة نكهة فريدة.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
عند تسجيل الجزر الأبيض المحمص، تأكد من تصوير الطبق بوضوح لمساعدة غاية في التمييز بين الجزر الأبيض والخضروات الجذرية الأخرى مثل الجزر أو البطاطس.
الأسئلة الشائعة
هل الجزر الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الجزر العادي؟+
نعم، الجزر الأبيض أكثر كثافة بالسعرات الحرارية من الجزر، حيث يحتوي على حوالي 75 سعرة حرارية لكل 100 جرام مقارنة بحوالي 41 سعرة حرارية في الجزر، ويرجع ذلك أساساً إلى ارتفاع محتوى الكربوهيدرات.
هل يمكن أكل الجزر الأبيض نيئاً؟+
نعم، يمكن أكل الجزر الأبيض نيئاً. يتميز بقوام مقرمش وطعم حلو وفلفلي قليلاً، مما يجعله إضافة رائعة للسلطات عند بشره.
هل يفقد الجزر الأبيض عناصره الغذائية عند الطهي؟+
بينما يُفقد بعض فيتامين C أثناء الطهي بحرارة عالية، يحتفظ الجزر الأبيض بمعظم محتواه من الألياف والمعادن. يعتبر التبخير أو التحميص أفضل للحفاظ على العناصر الغذائية من الغلي في ماء زائد.
تتبع السعرات الحرارية لـ الجزر الأبيض عبر صورة