السعرات الحرارية في بسطرمة
البسطرمة هي نوع من اللحوم الباردة المصنوعة من صدر البقر الذي يتم تمليحه وتتبيله بالأعشاب والتوابل ثم تدخينه. تعد مصدراً ممتازاً للبروتين والمعادن الأساسية مثل الحديد، إلا أن محتواها العالي من الصوديوم يتطلب تناولها باعتدال.
تتبع السعرات الحرارية لـ بسطرمة عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 شريحة (1 اونصة) (28g) | 1 شريحة (1 اونصة) (28g) | 41 | 6.1غ | 0غ | 1.6غ |
| 1 اونصة (28g) | 1 اونصة (28g) | 41 | 6.2غ | 0غ | 1.7غ |
| 1 عبوة, 2.5 اونصة (71g) | 1 عبوة, 2.5 اونصة (71g) | 104 | 15.5غ | 0غ | 4.1غ |
الفوائد الصحية
غنية بالبروتين عالي الجودة الضروري لإصلاح العضلات ونموها.
مصدر جيد لفيتامين ب12 والحديد، مما يدعم مستويات الطاقة وصحة خلايا الدم الحمراء.
تحتوي على الزنك، وهو معدن مهم للحفاظ على نظام مناعي صحي.
نصائح غذائية
- اختر القطع القليلة الدهون من البسطرمة لتقليل تناول الدهون المشبعة.
- انتبه لمحتوى الصوديوم العالي، الذي قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله بكثرة.
- تناول البسطرمة مع خبز الحبوب الكاملة والكثير من الخضروات الطازجة للحصول على وجبة أكثر توازناً.
- ابحث عن الخيارات 'الخالية من النترات' لتقليل تناول المواد الحافظة الاصطناعية.
- استخدم شرائح رقيقة كمنكه في السلطات أو العجة بدلاً من جعلها المكون الرئيسي للوجبة.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
عند تسجيل البسطرمة، حدد ما إذا كانت بقرياً أم ديكاً رومياً، وحاول تصوير سمك الشرائح لمساعدة جايا في تقدير الوزن بدقة.
الأسئلة الشائعة
هل البسطرمة عالية الصوديوم؟+
نعم، البسطرمة هي لحم معالج، مما يعني أنها تُحضر بكميات كبيرة من الملح. يمكن أن تحتوي حصة 100 جرام على ما يقرب من نصف الحد اليومي الموصى به من الصوديوم.
هل البسطرمة مناسبة لنظام الكيتو؟+
نعم، البسطرمة بشكل عام منخفضة جداً في الكربوهيدرات وغنية بالبروتين، مما يجعلها خياراً مناسباً للكيتو. ومع ذلك، تأكد من عدم وجود سكريات مضافة في بعض أنواع التتبيلات التجارية.
ما الفرق بين البسطرمة واللحم البقري المملح (Corned Beef)؟+
بينما يتم تمليح كليهما، يتم تتبيل البسطرمة بخلطة توابل جافة وتدخينها، بينما يتم غلي اللحم البقري المملح أو طهيه على البخار عادةً بدون التوابل الإضافية وعملية التدخين.
تتبع السعرات الحرارية لـ بسطرمة عبر صورة