السعرات الحرارية في لحم الغزال
لحم الغزال هو لحم أحمر قليل الدهون ومغذي للغاية يتم الحصول عليه من الغزلان. يحظى بتقدير كبير لمحتواه العالي من البروتين ومستويات الدهون والكوليسترول المنخفضة بشكل ملحوظ مقارنة بلحم البقر التقليدي.
تتبع السعرات الحرارية لـ لحم الغزال عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 اونصة boneless, مطبوخ (28g) | 1 اونصة boneless, مطبوخ (28g) | 43 | 8.5غ | 0غ | 0.7غ |
| 100 g | 100 g | 150 | 29.8غ | 0غ | 2.6غ |
| 1 اونصة boneless (yield after cooking) (21g) | 1 اونصة boneless (yield after cooking) (21g) | 31 | 6.3غ | 0غ | 0.6غ |
| 1 كوب مطبوخ, diced (134g) | 1 كوب مطبوخ, diced (134g) | 201 | 39.9غ | 0غ | 3.5غ |
الفوائد الصحية
غني بفيتامين ب12 الذي يدعم وظائف الأعصاب وصحة الدماغ.
مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون لإصلاح العضلات ونموها بدون دهون مشبعة زائدة.
غني بالزنك والحديد، وهما ضروريان لنظام مناعي صحي وإنتاج الطاقة.
نصائح غذائية
- اطبخ لحم الغزال لدرجة متوسطة الاستواء (حوالي 145 درجة فهرنهايت) لمنعه من أن يصبح قاسياً بسبب محتواه المنخفض من الدهون.
- انقع لحم الغزال لعدة ساعات للمساعدة في تطرية ألياف العضلات الخالية من الدهون وتعزيز نكهته.
- لأنه قليل الدهون جداً، تجنب الإفراط في طهي لحم الغزال لأنه يمكن أن يجف بشكل أسرع بكثير من لحم البقر.
- يعتبر لحم الغزال مصدراً ممتازاً لحديد الهيم، الذي يمتصه الجسم بسهولة أكبر من الحديد النباتي.
- قدم لحم الغزال مع الصلصات القائمة على الفاكهة مثل التوت البري أو الكرز لتكملة مذاقه الغني.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على أدق تتبع، قم بتصوير حصة لحم الغزال قبل إضافة الصلصات الثقيلة أو الزيوت، حيث يمكن لـ غاية تقدير حجم اللحم الخالي من الدهون بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة
هل لحم الغزال صحي أكثر من لحم البقر؟+
نعم، لحم الغزال صحي أكثر بشكل عام لأنه يحتوي على دهون أقل بنسبة 50% تقريباً وسعرات حرارية أقل من لحم البقر مع توفير كميات مماثلة أو أعلى من البروتين.
هل يحتوي لحم الغزال على أي كربوهيدرات؟+
لا، مثل معظم اللحوم غير المصنعة، لا يحتوي لحم الغزال على كربوهيدرات، مما يجعله مثالياً لأنظمة الكيتو والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
ما هي كمية البروتين في حصة قياسية من لحم الغزال؟+
توفر حصة 100 جرام من لحم الغزال المطبوخ حوالي 30 جراماً من البروتين عالي الجودة.
تتبع السعرات الحرارية لـ لحم الغزال عبر صورة