Kalorien in Wasserkastanien
Wasserkastanien sind knackige, weißfleischige Wasserknollen, die häufig in asiatischen Pfannengerichten und Salaten verwendet werden. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie auch nach dem Kochen bissfest bleiben und eine gute Menge an Kalium und Ballaststoffen liefern.
Kalorien für Wasserkastanien mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 Tasse Scheiben (62g) | 1/2 Tasse Scheiben (62g) | 60 | 0.9g | 14.8g | 0.1g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 27 | 0.4g | 6.8g | 0g |
| 4 Wasserkastanien (36g) | 4 Wasserkastanien (36g) | 35 | 0.5g | 8.6g | 0g |
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Antioxidantien wie Ferulasäure, die helfen können, schädliche freie Radikale zu neutralisieren.
Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und hilft, ein Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten.
Die geringe Kaloriendichte macht sie zu einem hervorragenden Volumenfüller für Diäten zur Gewichtskontrolle.
Ernährungstipps
- Spülen Sie Wasserkastanien aus der Dose gründlich ab, um überschüssiges Natrium aus der Salzlake zu entfernen.
- Verwenden Sie sie, um Pfannengerichten und Salaten einen angenehmen Crunch zu verleihen, ohne nennenswert Fett hinzuzufügen.
- Aufgrund einzigartiger Zellwandverbindungen behalten sie ihre Textur auch nach langen Garzeiten bei.
- Wasserkastanien sind reich an Kalium, das hilft, den Natriumspiegel auszugleichen und den Blutdruck zu regulieren.
- Lagern Sie frische, geschälte Wasserkastanien in einer Schüssel mit Wasser im Kühlschrank, damit sie bis zu einer Woche knackig bleiben.
GAYA Tracking-Tipp
Wenn Sie Wasserkastanien in einem gemischten Pfannengericht protokollieren, versuchen Sie, das Gericht direkt von oben zu fotografieren, damit GAYA den Anteil der Kastanien im Verhältnis zu anderem Gemüse schätzen kann.
Häufig gestellte Fragen
Sind Wasserkastanien eine Nussart?+
Nein, trotz des Namens sind sie Wasserknollen (Gemüse) und keine Nüsse, was sie für Personen mit Schalenfruchtallergien sicher macht.
Kann man Wasserkastanien roh essen?+
Ja, rohe Wasserkastanien sind süß und sehr knackig. Stellen Sie sicher, dass sie vor dem Verzehr geschält und gründlich gewaschen werden.
Wie schneiden Wasserkastanien aus der Dose im Vergleich zu frischen ernährungsphysiologisch ab?+
Wasserkastanien aus der Dose sind oft kalorienärmer, können aber zugesetztes Natrium enthalten. Frische haben ein lebendigeres Aroma und eine etwas höhere Nährstoffdichte.
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