Calories dans Haut de cuisse de poulet
Le haut de cuisse de poulet est un morceau de volaille apprécié pour sa saveur riche et sa texture tendre, souvent préféré au blanc pour sa teneur plus élevée en graisses. C'est une source polyvalente de protéines maigres, de vitamines essentielles et de minéraux, ce qui en fait un incontournable de nombreuses cuisines à travers le monde.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 petit (après cuisson, sans os ni peau) (46g) | 1 petit (après cuisson, sans os ni peau) (46g) | 95 | 11.8g | 0g | 5g |
| 100 g | 100 g | 207 | 25.7g | 0g | 10.8g |
| 1 oz désossé, cuit (après retrait de la peau) (25g) | 1 oz désossé, cuit (après retrait de la peau) (25g) | 52 | 6.4g | 0g | 2.7g |
| 1 oz désossé, cuit, sans peau (28g) | 1 oz désossé, cuit, sans peau (28g) | 58 | 7.2g | 0g | 3g |
| 1 grand (après cuisson, sans os ni peau) (70g) | 1 grand (après cuisson, sans os ni peau) (70g) | 145 | 18g | 0g | 7.6g |
| 1 oz, avec os cuit (après retrait de l'os et de la peau) (19g) | 1 oz, avec os cuit (après retrait de l'os et de la peau) (19g) | 39 | 4.9g | 0g | 2.1g |
Bienfaits pour la santé
Excellente source de protéines de haute qualité, essentielles à la croissance et à la réparation musculaire.
Riche en fer, indispensable au transport de l'oxygène et à la prévention de l'anémie.
Contient des vitamines B (comme B6 et B12) qui soutiennent le métabolisme énergétique et les fonctions nerveuses.
Conseils nutritionnels
- Retirez la peau avant la cuisson ou la consommation pour réduire considérablement la teneur en graisses et en calories.
- Privilégiez la cuisson au four, au gril ou le rôtissage des hauts de cuisse de poulet plutôt que la friture pour des repas plus sains.
- Accompagnez les hauts de cuisse de poulet d'une portion généreuse de légumes pour un repas équilibré et riche en fibres.
- Faites attention aux marinades et aux sauces, car elles peuvent contenir des sucres et du sodium cachés ; choisissez des options maison ou à faible teneur en sodium.
- Les hauts de cuisse de poulet sont excellents pour la préparation de repas à l'avance (meal prep) grâce à leur tendreté et leur capacité à être réchauffés sans se dessécher.
Conseil de suivi GAYA
Lorsque vous enregistrez un haut de cuisse de poulet, précisez s'il est désossé, sans peau ou avec peau, ainsi que son mode de préparation (ex: grillé, frit) pour un suivi plus précis des calories et des macros.
Questions fréquemment posées
Le haut de cuisse de poulet est-il plus sain que le blanc de poulet ?+
Le haut de cuisse de poulet a généralement une teneur en graisses plus élevée et donc plus de calories que le blanc de poulet. Cependant, il reste un choix nutritif, offrant plus de fer et une saveur plus riche. L'option la plus 'saine' dépend de vos objectifs alimentaires et de vos préférences.
Combien de calories contient un haut de cuisse de poulet typique ?+
Un haut de cuisse de poulet désossé et sans peau de taille moyenne (100 g) contient environ 165 calories. Cela peut varier selon le mode de cuisson et si la peau est conservée, ce qui augmente considérablement le nombre de calories.
Puis-je manger du haut de cuisse de poulet si j'essaie de perdre du poids ?+
Oui, le haut de cuisse de poulet peut faire partie d'un régime de perte de poids. Privilégiez les options désossées et sans peau, et préparez-les avec un minimum de graisses ajoutées, par exemple au gril ou au four. Sa teneur en protéines favorise la satiété, ce qui peut aider au contrôle des calories.
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