Calories dans Moutarde
La moutarde est un condiment peu calorique fabriqué à partir de graines de moutarde, de vinaigre et d'épices. Elle est naturellement pauvre en sucre et en graisses, ce qui en fait une alternative saine pour le cœur aux sauces crémeuses.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 c. à café (5g) | 1 c. à café (5g) | 3 | 0.2g | 0.4g | 0.2g |
| 1 portion (15 g) | 1 portion (15 g) | 10 | 0.6g | 1.2g | 0.5g |
| 1 sachet (5g) | 1 packet (5g) | 3 | 0.2g | 0.4g | 0.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 19 | 1.1g | 2.2g | 0.9g |
Bienfaits pour la santé
Contient des antioxydants comme les glucosinolates qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages.
Densité énergétique extrêmement faible, ce qui la rend idéale pour la gestion du poids et le contrôle des calories.
Contient souvent du curcuma pour la couleur, ce qui apporte des bienfaits anti-inflammatoires.
Conseils nutritionnels
- Optez pour la moutarde jaune ou la moutarde brune épicée pour limiter votre consommation de sucre.
- Utilisez la moutarde comme base pour vos vinaigrettes afin d'ajouter de la saveur sans ajouter beaucoup de calories.
- Vérifiez les étiquettes pour les 'sucres ajoutés' dans les variétés aromatisées comme la moutarde au miel ou à l'érable.
- La moutarde est un excellent substitut pauvre en graisses à la mayonnaise dans les sandwichs et les wraps.
- Faites attention à la teneur en sodium si vous surveillez votre consommation de sel pour votre tension artérielle.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi plus précis, précisez le type de moutarde utilisé, car la moutarde au miel peut contenir jusqu'à quatre fois plus de calories que la moutarde jaune.
Questions fréquemment posées
La moutarde est-elle compatible avec le régime keto ?+
Oui, la plupart des moutardes nature comme la moutarde jaune et la moutarde de Dijon sont très pauvres en glucides et s'intègrent bien dans un régime cétogène.
La moutarde contient-elle du gluten ?+
Bien que les graines de moutarde soient naturellement sans gluten, certaines marques utilisent de la farine de blé comme épaississant ou du vinaigre de malt, vérifiez donc toujours l'étiquette si vous avez une sensibilité.
La moutarde peut-elle aider à perdre du poids ?+
Oui, car elle apporte une saveur intense pour très peu de calories, c'est un excellent outil pour remplacer les sauces caloriques comme la mayonnaise ou la sauce BBQ.
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