Calorie in Kefir
Il kefir è una bevanda a base di latte fermentato prodotta con granuli di kefir, che dà vita a una bevanda aspra e cremosa ricca di probiotici. È un'ottima fonte di proteine, calcio e vitamine del gruppo B, a supporto della salute intestinale e del sistema immunitario.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 ml (103g) | 100 ml (103g) | 57 | 3.1g | 4.4g | 3g |
| 100 g | 100 g | 55 | 3g | 4.2g | 2.9g |
| 1 porzione (245 g) | 1 porzione (245 g) | 135 | 7.4g | 10.4g | 7.1g |
Benefici per la salute
Ricco di probiotici che favoriscono un sano equilibrio della flora batterica intestinale.
Alto contenuto di calcio e vitamina K2, essenziali per la salute delle ossa.
Contiene composti bioattivi con potenti proprietà antibatteriche.
Consigli nutrizionali
- Scegli il kefir al naturale per evitare gli zuccheri aggiunti presenti nelle versioni aromatizzate.
- Usalo come base per i frullati per un significativo apporto di probiotici.
- Può essere usato come sostituto salutare del latticello nella maggior parte delle ricette da forno.
- Agita bene la bottiglia prima di bere, poiché il liquido può separarsi naturalmente.
- Inizia con piccole quantità se non hai mai consumato cibi fermentati, per permettere al tuo intestino di abituarsi.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Quando registri il kefir, assicurati di specificare se è al naturale o aromatizzato, poiché le varietà aromatizzate contengono molti più zuccheri e calorie. Se fatto in casa, usa la variante 'Latte Intero' per una stima più accurata.
Domande frequenti
Il kefir è privo di lattosio?+
Sebbene non sia rigorosamente privo di lattosio, il processo di fermentazione scompone la maggior parte del lattosio, rendendolo molto più facile da digerire per le persone intolleranti.
Qual è la differenza tra kefir e yogurt?+
Il kefir è generalmente più potente dello yogurt in quanto contiene una più ampia varietà di batteri probiotici e lieviti, e ha una consistenza più liquida e bevibile.
Posso bere il kefir ogni giorno?+
Sì, bere kefir quotidianamente è sicuro e benefico per la maggior parte delle persone, contribuendo a migliorare la digestione e a rafforzare il sistema immunitario nel tempo.
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