Calorie in Salmone Affumicato
Il salmone affumicato è una fonte proteica densa di nutrienti, ricca di acidi grassi omega-3 benefici per il cuore. Viene solitamente salato e affumicato a freddo, il che gli conferisce un sapore sapido e una consistenza setosa.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 18.3g | 0g | 4.3g |
| 1 pezzo (20g) | 1 pezzo (20g) | 23 | 3.7g | 0g | 0.9g |
| 1 oncia senza lische (28g) | 1 oncia senza lische (28g) | 33 | 5.2g | 0g | 1.2g |
| 1 porzione (85 g) | 1 porzione (85 g) | 99 | 15.5g | 0g | 3.7g |
Benefici per la salute
Ricco di acidi grassi Omega-3 che supportano la salute del cuore e riducono le infiammazioni.
Fornisce proteine complete di alta qualità, essenziali per la riparazione e il mantenimento muscolare.
Contiene astaxantina, un potente antiossidante che supporta la salute della pelle e degli occhi.
Consigli nutrizionali
- Fai attenzione all'apporto di sodio, poiché il salmone affumicato è ricco di sale a causa del processo di stagionatura.
- Abbinalo a cracker integrali o fette di cetriolo per uno spuntino equilibrato e a basso contenuto di carboidrati.
- Controlla la presenza di zuccheri aggiunti nelle varianti aromatizzate, come quelle affumicate all'acero o glassate al miele.
- È un'ottima fonte di vitamina B12 e vitamina D, che supportano l'energia e le difese immunitarie.
- Usalo come condimento proteico per insalate o avocado toast per aumentare il senso di sazietà.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per un tracciamento più accurato, fotografa le fette ben distese sul piatto, così GAYA potrà stimarne la superficie e lo spessore.
Domande frequenti
Il salmone affumicato è considerato crudo?+
Il salmone affumicato a freddo viene salato e affumicato ma non cotto con il calore, mentre il salmone affumicato a caldo è completamente cotto a temperature più elevate.
Contiene molto mercurio?+
Il salmone è generalmente considerato un pesce a basso contenuto di mercurio, il che lo rende sicuro per la maggior parte delle persone se consumato 2-3 volte a settimana.
Perché il contenuto di sodio è così alto?+
Il processo di stagionatura prevede l'uso di sale per conservare il pesce ed esaltarne il sapore, il che aumenta significativamente i livelli di sodio rispetto al salmone fresco.
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