芝麻菜 的熱量
芝麻菜是一種帶有辛辣味的綠葉蔬菜，熱量極低，但富含維生素 K 和葉酸等必需營養素。它屬於十字花科植物，常用於沙拉、三明治以及作為披薩配料。
5
每 1 杯 (20克)
蛋白質
0.5g
碳水化合物
0.7g
脂肪
0.1g
膳食纖維
0.3g
糖
0.4g
鈉5mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 芝麻菜 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 25 | 2.6g | 3.7g | 0.7g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 7 | 0.7g | 1g | 0.2g |
| 1 片 (2克) | 1 片 (2克) | 0 | 0.1g | 0.1g | 0g |
健康益處
1
富含維生素 K，這對骨骼健康和血液凝固至關重要。
2
含有硫代葡萄糖苷等抗氧化劑，可能有助於預防某些癌症。
3
富含硝酸鹽，有助於降低血壓並提升運動表現。
營養建議
- 生食以保留其維生素 C 和對熱敏感的酶。
- 搭配橄欖油等健康脂肪，以提高脂溶性維生素的吸收。
- 加入檸檬汁有助於身體吸收葉片中的非血紅素鐵。
- 存放在冰箱的打孔袋中，以保持新鮮並防止枯萎。
- 用它代替羅勒作為青醬的基底，可以獲得更辛辣的風味。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的追蹤結果，請在加入濃稠醬料或配料前為芝麻菜拍照，因為 GAYA 能更精準地辨識葉片的體積。
常見問題
芝麻菜的熱量高嗎？+
不，芝麻菜的熱量極低，每杯僅約 5-6 大卡。它是增加飽足感和體重管理的絕佳選擇。
芝麻菜可以煮嗎？+
是的，您可以輕微拌炒芝麻菜，但它的體積會大幅縮小並失去部分辛辣味。最好在烹飪結束前才加入。
芝麻菜比菠菜好嗎？+
兩者都營養豐富，但芝麻菜的維生素 K 含量較高，而菠菜則含有更多的維生素 A 和鐵。在飲食中同時加入這兩種蔬菜可以提供更廣泛的營養。
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