鰻魚 的熱量
鰻魚是一種營養豐富的脂肪魚類，以其濃郁的風味和鮮嫩的肉質著稱。它是維生素 A、維生素 B12 以及對心臟有益的 omega-3 脂肪酸的極佳來源。
281
每 100 克
蛋白質
21g
碳水化合物
5.8g
脂肪
18.8g
膳食纖維
0.2g
糖
0g
鈉197mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 鰻魚 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 盎司無骨，熟食 (28克) | 1 盎司無骨，熟食 (28克) | 80 | 6g | 1.6g | 5.3g |
| 1 份 (85 克) | 1 份 (85 克) | 239 | 17.9g | 4.9g | 15.9g |
| 1 立方英吋無骨，熟食 (17克) | 1 立方英吋無骨，熟食 (17克) | 48 | 3.6g | 1g | 3.2g |
健康益處
1
透過高含量的 omega-3 脂肪酸促進心血管健康。
2
由於極高的維生素 A 水平，有助於維持健康的視力和皮膚。
3
提供神經功能和紅血球生成所需的必需維生素 B12。
營養建議
- 鰻魚的維生素 A 含量極高，有助於維持眼睛健康和免疫功能。
- 食用「蒲燒」風格的鰻魚時要多加留意，因為甜醬油淋醬會增加大量的糖分和熱量。
- 它提供高濃度的 EPA 和 DHA omega-3 脂肪酸，有益心臟健康。
- 由於脂肪含量較高，其熱量密度比鱈魚等白肉魚更高。
- 選擇野生捕撈或永續養殖的選項，以確保對環境的影響較小。
📸
GAYA 記錄小撇步
記錄烤鰻魚（Unagi）時，請註明是否含有醬汁，因為淋醬可能會增加高達 100 大卡的熱量。拍攝側面照片有助於 GAYA 準確估算厚度和脂肪含量。
常見問題
鰻魚的汞含量高嗎？+
鰻魚含有中等程度的汞，與大西洋鮭魚或淡鮪魚罐頭相似。對於大多數成年人來說，適量食用（每週 1-2 次）是安全的。
鰻魚被認為是脂肪魚類嗎？+
是的，鰻魚是脂肪含量最高的海鮮之一。然而，其中大部分是健康的不飽和脂肪，包括對大腦和心臟健康有益的 omega-3。
鰻魚與鮭魚在營養上有什麼區別？+
鰻魚的熱量和維生素 A 通常比鮭魚高，但兩者都是蛋白質和 omega-3 脂肪酸的極佳來源。
透過照片記錄 鰻魚 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。