السعرات الحرارية في قطيفة
القطيفة هي حبوب كاذبة مغذية للغاية معروفة بكونها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وغنية بالبروتين. تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة وهي مصدر ممتاز للمنغنيز والمغنيسيوم والحديد.
تتبع السعرات الحرارية لـ قطيفة عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 حصة (120 g) | 1 حصة (120 g) | 124 | 4.5غ | 22.5غ | 2.1غ |
| 100 g | 100 g | 103 | 3.8غ | 18.7غ | 1.7غ |
الفوائد الصحية
خالية من الغلوتين بشكل طبيعي، مما يجعلها بديلاً آمناً ومغذياً للحبوب للمصابين بمرض حساسية القمح.
تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يجعلها مصدراً نادراً للبروتين النباتي الكامل.
غنية بالمنغنيز والمغنيسيوم، اللذين يدعمان صحة العظام واستقلاب الطاقة.
نصائح غذائية
- اشطف القطيفة في مصفاة ناعمة قبل الطهي لإزالة أي بقايا طبيعية.
- اخلط القطيفة مع حبوب أخرى مثل الأرز أو الكينوا لتنويع القوام والنكهة في وجباتك.
- استخدم القطيفة كمكثف طبيعي للحساء واليخنات بسبب جودتها الهلامية قليلاً عند الطهي.
- يمكنك 'فرقعة' القطيفة الجافة في مقلاة ساخنة لعمل طبقة مقرمشة بنكهة الجوز للسلطات أو الزبادي.
- خزن القطيفة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم لمنع زيوتها الطبيعية من التزنخ.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على نتائج دقيقة، حدد ما إذا كانت القطيفة خاماً أم مطبوخة في سجلك، حيث يتغير الوزن والحجم بشكل كبير أثناء عملية الطهي.
الأسئلة الشائعة
هل القطيفة من الحبوب؟+
القطيفة هي 'حبوب كاذبة'، مما يعني أنها بذرة تستخدم مثل الحبوب، على غرار الكينوا والحنطة السوداء.
هل تحتوي القطيفة على الغلوتين؟+
لا، القطيفة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وهي خيار ممتاز للأنظمة الغذائية الحساسة للغلوتين.
كيف تطبخ القطيفة؟+
امزج كوباً واحداً من القطيفة مع 2.5 إلى 3 أكواب من الماء، واتركها تغلي، ثم اتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يمتص الماء.
تتبع السعرات الحرارية لـ قطيفة عبر صورة