السعرات الحرارية في شوريزو (نقانق حارة)
الشوريزو هو نوع من النقانق المتبلة بكثافة والمصنوعة من لحم الخنزير أو البقر، وغالباً ما يتم تتبيلها بالبابريكا المدخنة أو الفلفل الحار. إنه من اللحوم المصنعة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والصوديوم، ويستخدم غالباً لإضافة نكهة قوية للأطباق.
تتبع السعرات الحرارية لـ شوريزو (نقانق حارة) عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 455 | 24.1غ | 1.9غ | 38.3غ |
| 1 link (3-1/4" طولا) (44g) | 1 link (3-1/4" طولا) (44g) | 200 | 10.6غ | 0.8غ | 16.8غ |
| 1 شريحة (1-3/4" dia x 1/8" thick) (5g) | 1 شريحة (1-3/4" dia x 1/8" thick) (5g) | 23 | 1.2غ | 0.1غ | 1.9غ |
| 1 حصة (30 g) | 1 حصة (30 g) | 136 | 7.2غ | 0.6غ | 11.5غ |
| 1 link (4" طولا) (60g) | 1 link (4" طولا) (60g) | 273 | 14.5غ | 1.1غ | 23غ |
| 1 link (1 اونصة, نيء) (14g) | 1 link (1 اونصة, نيء) (14g) | 64 | 3.4غ | 0.3غ | 5.4غ |
الفوائد الصحية
غني بفيتامين B12، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء والوظائف العصبية.
يوفر كمية كبيرة من البروتين الكامل الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
غني بالسيلينيوم، وهو مضاد أكسدة قوي يدعم صحة الغدة الدرقية ووظائف المناعة.
نصائح غذائية
- قم بتصفية الزيت الزائد بعد طهي الشوريزو لتقليل محتوى الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير.
- نظراً لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من الصوديوم، تجنب إضافة ملح إضافي إلى بقية وجبتك.
- استخدم الشوريزو كمحسن للنكهة أو زينة بدلاً من كونه مصدر البروتين الرئيسي للتحكم في السعرات الحرارية.
- ابحث عن الأنواع 'الخالية من النترات' لتجنب المواد الحافظة الشائعة الموجودة في اللحوم المصنعة.
- تناول الشوريزو مع خضروات غنية بالألياف مثل الكرنب الأجعد أو الفلفل لموازنة القيمة الغذائية للوجبة.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على نتائج دقيقة، التقط صورة للشوريزو بشكل منفصل قبل خلطه في أطباق معقدة مثل الباييلا أو البيض المخفوق - يمكن لـ غاية تحديد حجم حصة اللحم بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة
هل الشوريزو مناسب لحمية الكيتو؟+
نعم، الشوريزو مناسب جداً للكيتو لأنه غني بالدهون ومنخفض جداً في الكربوهيدرات. ومع ذلك، تحقق دائماً من الملصق بحثاً عن السكريات المضافة.
ما الفرق بين الشوريزو الإسباني والمكسيكي؟+
الشوريزو الإسباني عادة ما يكون مجففاً ومدخناً، مما يعني أنه يمكن تناوله دون طهي. أما الشوريزو المكسيكي فهو لحم طازج ونيء يجب طهيه قبل تناوله.
لماذا يحتوي الشوريزو على نسبة عالية من الصوديوم؟+
يستخدم الصوديوم للنكهة وكمادة حافظة في عملية التمليح. يمكن أن تحتوي الحصة الواحدة على أكثر من 50٪ من كمية الملح الموصى بها يومياً.
تتبع السعرات الحرارية لـ شوريزو (نقانق حارة) عبر صورة