السعرات الحرارية في لحم خنزير (هام)
الهام هو منتج لحم معالج يتم تحضيره عادةً من الفخذ الخلفي للخنزير. وهو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة والفيتامينات الأساسية، ولكنه غالباً ما يكون مرتفعاً بالصوديوم بسبب عملية التمليح والمعالجة.
تتبع السعرات الحرارية لـ لحم خنزير (هام) عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 حصة 2 شرائح (56g) | 1 حصة 2 شرائح (56g) | 91 | 9.3غ | 2.1غ | 4.8غ |
| 1 شريحة (28g) | 1 شريحة (28g) | 46 | 4.7غ | 1.1غ | 2.4غ |
| 1 اونصة (28g) | 1 اونصة (28g) | 46 | 4.7غ | 1.1غ | 2.4غ |
الفوائد الصحية
مصدر ممتاز للبروتين الكامل الضروري لإصلاح العضلات ونموها.
غني بالسيلينيوم، وهو مضاد أكسدة قوي يدعم وظائف الغدة الدرقية وصحة الجهاز المناعي.
يوفر كميات كبيرة من فيتامين B12 وB6، وهما ضروريان لعملية التمثيل الغذائي للطاقة وصحة الدماغ.
نصائح غذائية
- اختر الأنواع المكتوب عليها 'قليلة الصوديوم' للمساعدة في التحكم في تناول الملح وضغط الدم.
- ابحث عن الخيارات 'غير المعالجة' (Uncured) التي تستخدم النترات الطبيعية بدلاً من الاصطناعية.
- قم بإزالة أي دهون مرئية من الحواف قبل الأكل لتقليل محتوى الدهون المشبعة بشكل كبير.
- وازن محتوى الصوديوم العالي في الهام عن طريق تناوله مع أطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل السبانخ أو الأفوكادو.
- استخدم الهام كمحسن للنكهة بكميات صغيرة في السلطات أو العجة بدلاً من كونه مصدر البروتين الرئيسي.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على نتائج دقيقة، قم بتصوير شرائح الهام وهي مفرودة على الطبق حتى يتمكن غاية من تقدير السمك ومساحة السطح بدقة.
الأسئلة الشائعة
هل يعتبر الهام من اللحوم المصنعة؟+
نعم، الهام معالج وغالباً ما يكون مدخناً، مما يصنفه كأحد اللحوم المصنعة. توصي المنظمات الصحية بتناول اللحوم المصنعة باعتدال بسبب ارتباطها ببعض المخاطر الصحية.
هل الهام مناسب لنظام الكيتو أو الأنظمة قليلة الكربوهيدرات؟+
الهام العادي منخفض جداً في الكربوهيدرات ومرتفع في البروتين، مما يجعله مناسباً للكيتو. ومع ذلك، كن حذراً من الأنواع المغطاة بالعسل أو السكر التي تحتوي على سكريات مضافة.
لماذا يحتوي الهام على نسبة عالية من الصوديوم؟+
تتضمن عملية المعالجة استخدام كميات كبيرة من الملح لحفظ اللحم وتحسين نكهته. يؤدي هذا إلى محتوى صوديوم يمكن أن يكون أعلى بكثير من لحم الخنزير الطازج.
تتبع السعرات الحرارية لـ لحم خنزير (هام) عبر صورة