السعرات الحرارية في عسل
العسل هو محلي سائل طبيعي ينتجه النحل من رحيق الأزهار. يتكون بشكل أساسي من الفركتوز والجلوكوز ويحتوي على كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
تتبع السعرات الحرارية لـ عسل عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ملعقة كبيرة (21g) | 1 ملعقة كبيرة (21g) | 64 | 0.1غ | 17.3غ | 0غ |
| 1 packet (0.5 اونصة) (14g) | 1 packet (0.5 اونصة) (14g) | 43 | 0غ | 11.5غ | 0غ |
| 1 اونصة (28g) | 1 اونصة (28g) | 86 | 0.1غ | 23.4غ | 0غ |
| 100 ml (142g) | 100 ml (142g) | 432 | 0.4غ | 117غ | 0غ |
الفوائد الصحية
يحتوي على مضادات أكسدة متنوعة، بما في ذلك الأحماض الفينولية والفلافونويد، والتي تساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي.
يعمل كمهدئ طبيعي للسعال ويمكن أن يساعد في تهدئة التهاب الحلق.
يمتلك خصائص مضادة للميكروبات قد تدعم التئام الجروح عند استخدامه موضعياً.
نصائح غذائية
- استخدم العسل باعتدال لأنه مصدر مركز للسكر والسعرات الحرارية.
- اختر العسل الخام أو المعالج بحد أدنى للاحتفاظ بمزيد من خصائصه الطبيعية المضادة للأكسدة.
- العسل محلي كثيف؛ القليل منه يكفي لتحلية الشاي أو الزبادي.
- تجنب تسخين العسل لدرجات حرارة عالية جداً للحفاظ على إنزيماته المفيدة.
- قم بتخزين العسل في وعاء مغلق في مكان بارد وجاف لمنعه من امتصاص الرطوبة.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على أدق تتبع، استخدم ملعقة قياس بدلاً من التخمين، لأن كثافة العسل تجعل من السهل صب كمية أكبر من المقصود.
الأسئلة الشائعة
هل العسل أفضل لك من السكر الأبيض؟+
يحتوي العسل على مؤشر جلايسيمي أقل قليلاً ويحتوي على كميات صغيرة من العناصر الغذائية، ولكنه لا يزال يعتبر سكراً مضافاً ويجب الحد منه في النظام الغذائي الصحي.
لماذا لا يجب أن يتناول الرضع العسل؟+
يمكن أن يحتوي العسل على أبواغ بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم، والتي يمكن أن تسبب التسمم الوشيقي للرضع دون سن 12 شهراً الذين لم تنضج أجهزتهم الهضمية بعد للتعامل معها.
هل يفسد العسل أبداً؟+
يتمتع العسل بعمر افتراضي طويل جداً ولا يفسد فعلياً إذا ظل مغلقاً. إذا تبلور، فما عليك سوى وضع البرطمان في ماء دافئ لإعادته إلى الحالة السائلة.
تتبع السعرات الحرارية لـ عسل عبر صورة