Kalorien in Mais-Tortilla
Mais-Tortillas sind ein ungesäuertes Fladenbrot aus nixtamalisiertem Maismehl. Sie sind von Natur aus glutenfrei und bieten eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe bei sehr geringem Fettanteil.
Kalorien für Mais-Tortilla mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 kleine (ca. 10 cm Ø) (11 g) | 1 kleine (ca. 10 cm Ø) (11 g) | 23 | 0.6g | 4.8g | 0.3g |
| 100 g | 100 g | 218 | 5.7g | 44.6g | 2.9g |
| 1 große (ca. 20 cm Ø) (43 g) | 1 große (ca. 20 cm Ø) (43 g) | 94 | 2.5g | 19.2g | 1.2g |
| 1 Portion (24 g) | 1 Portion (24 g) | 52 | 1.4g | 10.7g | 0.7g |
Gesundheitliche Vorteile
Von Natur aus glutenfrei, was sie zu einer sicheren Getreideoption für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität macht.
Enthält essenzielle Mineralien wie Magnesium für die Muskelfunktion und Phosphor für die Knochengesundheit.
Liefert Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Ernährungstipps
- Wählen Sie Vollkorn- oder blaue Maissorten für einen höheren Gehalt an Antioxidantien und Ballaststoffen.
- Erwärmen Sie Tortillas in einer trockenen Pfanne oder über offener Flamme statt sie zu frittieren, um den Fettgehalt niedrig zu halten.
- Achten Sie in der Zutatenliste auf 'nixtamalisierten' Mais, da dieser die Bioverfügbarkeit von Niacin (Vitamin B3) erhöht.
- Kombinieren Sie sie mit mageren Proteinen wie gegrilltem Hähnchen oder Bohnen, um ein vollständiges Aminosäureprofil zu erhalten.
- Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ein Austrocknen und Brechen zu verhindern.
GAYA Tracking-Tipp
Geben Sie beim Protokollieren an, ob die Tortilla frittiert oder geröstet wurde, da Öl den Kaloriengehalt erheblich verändert. Das Fotografieren des Tortilla-Stapels hilft GAYA dabei, die Gesamtmenge genau zu schätzen.
Häufig gestellte Fragen
Sind Mais-Tortillas gesünder als Weizen-Tortillas?+
Im Allgemeinen ja. Mais-Tortillas haben im Vergleich zu Weißmehl-Tortillas meist weniger Kalorien, Fett und Natrium, während sie mehr Ballaststoffe enthalten.
Enthalten Mais-Tortillas Gluten?+
Reine Mais-Tortillas aus 100 % Maismehl sind von Natur aus glutenfrei. Prüfen Sie jedoch immer das Etikett auf mögliche Kreuzkontaminationen oder zugesetztes Weizenmehl.
Wie viele Kalorien hat eine Standard-Mais-Tortilla?+
Eine standardmäßige mittelgroße Mais-Tortilla (ca. 28 Gramm) enthält etwa 60 bis 65 Kalorien.
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