Kalorien in Mangold
Mangold ist ein nährstoffreiches Blattgemüse, das für seine farbenfrohen Stiele und großen, zarten Blätter bekannt ist. Er ist eine hervorragende Quelle für die Vitamine K, A und C und enthält eine einzigartige Vielfalt an Antioxidantien, darunter Betalaine.
Kalorien für Mangold mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1.8g | 3.7g | 0.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 5 | 0.5g | 1.1g | 0.1g |
| 1 Blatt (48g) | 1 Blatt (48g) | 9 | 0.9g | 1.8g | 0.1g |
Gesundheitliche Vorteile
Unterstützt die Knochendichte aufgrund der hohen Konzentration an Vitamin K.
Fördert die Augengesundheit durch Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin.
Hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels durch Syringasäure, die bestimmte Enzyme hemmt, die Stärke abbauen.
Ernährungstipps
- Mangold ist außergewöhnlich reich an Vitamin K, das für die Knochengesundheit und die Blutgerinnung lebenswichtig ist.
- Wirf die Stiele nicht weg; sie sind essbar, knackig und enthalten zusätzliche Ballaststoffe.
- Das Kochen von Mangold kann helfen, den Oxalatgehalt zu senken, was für Personen, die zu Nierensteinen neigen, von Vorteil ist.
- Kombiniere Mangold mit einer gesunden Fettquelle, wie Olivenöl, um die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine zu verbessern.
- Achte auf den Natriumgehalt; Mangold enthält von Natur aus mehr Natrium als die meisten anderen Blattgemüse.
GAYA Tracking-Tipp
Für ein möglichst genaues Tracking solltest du den Mangold fotografieren, bevor er mit anderen festen Zutaten vermischt wird. Wenn er gedünstet ist, kann GAYA das Volumen besser schätzen, wenn die Blätter nicht zu stark zusammengedrückt sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse gekochter Mangold?+
Eine Tasse gekochter, gedünsteter und abgetropfter Mangold enthält etwa 35 bis 45 Kalorien, je nachdem, wie gut er abgetropft ist.
Ist Mangold gut zum Abnehmen?+
Ja, er ist sehr kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einem hervorragenden Volumen-Lebensmittel macht, das dich sättigt, ohne viele Kalorien zu liefern.
Kann man Mangold roh essen?+
Ja, junge Mangoldblätter eignen sich hervorragend für Salate. Reifere Blätter können jedoch etwas bitter sein und werden oft gekocht bevorzugt.
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