Calorias em Acelga
A acelga é um vegetal de folhas verdes denso em nutrientes, conhecido por seus talos coloridos e folhas grandes e macias. É uma excelente fonte de vitaminas K, A e C, e contém uma variedade única de antioxidantes, incluindo as betalaínas.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1.8g | 3.7g | 0.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 5 | 0.5g | 1.1g | 0.1g |
| 1 folha (48g) | 1 folha (48g) | 9 | 0.9g | 1.8g | 0.1g |
Benefícios para a saúde
Auxilia na densidade óssea devido à sua alta concentração de Vitamina K.
Promove a saúde ocular através de antioxidantes como a luteína e a zeaxantina.
Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue através do ácido siríngico, que inibe certas enzimas que quebram o amido.
Dicas de nutrição
- A acelga é excepcionalmente rica em Vitamina K, que é vital para a saúde dos ossos e a coagulação do sangue.
- Não descarte os talos; eles são totalmente comestíveis, crocantes e contêm fibras adicionais.
- Cozinhar a acelga pode ajudar a reduzir seu teor de oxalato, o que é benéfico para quem tem propensão a cálculos renais.
- Combine a acelga com uma fonte de gordura saudável, como o azeite de oliva, para melhorar a absorção de suas vitaminas lipossolúveis.
- Fique atento ao teor de sódio; a acelga contém naturalmente mais sódio do que a maioria dos outros vegetais folhosos.
Dica de rastreamento GAYA
Para um rastreamento mais preciso, fotografe a acelga antes de misturá-la com outros ingredientes densos. Se for refogada, o GAYA pode estimar melhor o volume se as folhas não estiverem excessivamente compactadas.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de acelga cozida?+
Uma xícara de acelga cozida, fervida e escorrida contém aproximadamente 35 a 45 calorias, dependendo de quão bem for escorrida.
A acelga é boa para perder peso?+
Sim, ela é muito baixa em calorias e rica em fibras, o que a torna um excelente alimento de volume que ajuda você a se sentir saciado sem adicionar muitas calorias.
Pode-se comer acelga crua?+
Sim, as folhas jovens de acelga são ótimas em saladas. No entanto, as folhas maduras podem ser um pouco amargas e costumam ser preferidas cozidas.
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