Calorías en Okra
La okra es una planta de flores verdes conocida por sus vainas de semillas comestibles. Es una verdura baja en calorías, rica en fibra dietética, vitaminas C y K, y folato. Su textura mucilaginosa única la convierte en un ingrediente popular en guisos y gumbos.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1.9g | 5.1g | 2.3g |
| 1 vaina (12g) | 1 vaina (12g) | 5 | 0.2g | 0.6g | 0.3g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 12 | 0.5g | 1.4g | 0.7g |
| 1 porción (94 g) | 1 porción (94 g) | 40 | 1.8g | 4.8g | 2.2g |
Beneficios para la salud
Rica en fibra: Ayuda a la digestión, promueve la saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Alta en antioxidantes: Contiene compuestos como polifenoles y flavonoides que protegen las células del daño.
Buena fuente de vitaminas: Aporta cantidades significativas de vitamina C para la inmunidad y vitamina K para la salud ósea.
Consejos de nutrición
- Disfruta de la okra al vapor o asada para conservar sus nutrientes y evitar el exceso de grasa de la fritura.
- Añade okra a sopas y guisos para espesarlos de forma natural y aumentar el contenido de fibra.
- Combina la okra con ingredientes ácidos como tomates o zumo de limón para reducir su viscosidad si lo deseas.
- Incluye la okra en tu dieta como una buena fuente de vitaminas y minerales sin muchas calorías.
- Prueba a asar o saltear la okra para obtener una guarnición rápida y saludable.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento preciso de la okra, especialmente en platos como el gumbo o los guisos, intenta estimar la cantidad de okra por separado de los demás ingredientes. GAYA puede ayudarte a identificar componentes individuales si son distintos.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías hay en una porción típica de okra?+
Una porción de 1 taza (100 g) de okra cruda contiene aproximadamente 39 calorías, lo que la convierte en una verdura muy baja en calorías.
¿Es la okra buena para perder peso?+
Sí, la okra puede ser beneficiosa para la pérdida de peso debido a su alto contenido en fibra, que favorece la saciedad y ayuda a la digestión, ayudándote a sentirte lleno por más tiempo con menos calorías.
¿Cambia significativamente el valor nutricional de la okra al cocinarla?+
Aunque los métodos de cocción pueden alterar ligeramente los niveles de nutrientes, la okra suele conservar gran parte de su valor nutricional. Sin embargo, freírla aumentará significativamente su contenido en grasas y calorías debido al aceite añadido.
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