Calorías en Carambola
La carambola, también conocida como fruta de estrella, es una fruta tropical baja en calorías con una forma única de estrella de cinco puntas cuando se corta. Es excepcionalmente rica en vitamina C y ofrece un perfil de sabor refrescante, entre agrio y dulce.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1g | 6.7g | 0.3g |
| 1 grande (4-1/2" de largo) (124g) | 1 grande (4-1/2" de largo) (124g) | 38 | 1.3g | 8.4g | 0.4g |
| 1 pequeña (3-1/8" de largo) (70g) | 1 pequeña (3-1/8" de largo) (70g) | 22 | 0.7g | 4.7g | 0.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 9 | 0.3g | 1.9g | 0.1g |
| 1 taza en cubos (132g) | 1 taza en cubos (132g) | 41 | 1.4g | 8.9g | 0.4g |
| 1 taza en rebanadas (108g) | 1 taza en rebanadas (108g) | 33 | 1.1g | 7.3g | 0.4g |
Beneficios para la salud
Su alto contenido de vitamina C refuerza el sistema inmunológico y la salud de la piel.
Rica en fibra dietética que ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad.
Contiene antioxidantes como la quercetina y el ácido gálico que ayudan a combatir la inflamación.
Consejos de nutrición
- Toda la fruta es comestible, incluida la piel cerosa que es rica en fibra.
- Elige carambolas que sean de color amarillo brillante con bordes ligeramente dorados para obtener el máximo dulzor.
- Evita la carambola si tienes problemas renales, ya que contiene niveles elevados de oxalatos.
- Es una excelente opción de fruta baja en azúcar para quienes controlan su ingesta de carbohidratos.
- Guárdala a temperatura ambiente hasta que esté madura, luego pásala al refrigerador para conservarla hasta por una semana.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento más preciso, fotografía la carambola cortada y extendida en un plato para que GAYA pueda contar las rebanadas y estimar el volumen.
Preguntas frecuentes
¿La carambola tiene mucha azúcar?+
No, la carambola es relativamente baja en azúcar en comparación con otras frutas tropicales, ya que contiene solo unos 3.6 g de azúcar por fruta mediana.
¿Por qué la carambola es peligrosa para los pacientes renales?+
Contiene una neurotoxina llamada caramboxina y niveles elevados de oxalatos, que los riñones sanos pueden filtrar pero los riñones dañados no.
¿Puedo comer las semillas de la carambola?+
Sí, las semillas son pequeñas y comestibles, aunque la mayoría de las personas no las notan al comer la fruta.
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