Calorie in Jicama
La jicama è un ortaggio a radice croccante dalla polpa bianca, con un sapore delicato e leggermente dolce simile a quello di una mela o di una castagna d'acqua. È estremamente nutriente, offre una quantità significativa di fibre prebiotiche e vitamina C, pur mantenendo un apporto calorico molto basso.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tazza (130g) | 1 tazza (130g) | 49 | 0.9g | 11.5g | 0.1g |
| 100 g | 100 g | 38 | 0.7g | 8.8g | 0.1g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 11 | 0.2g | 2.5g | 0g |
| 1 fetta (6g) | 1 fetta (6g) | 2 | 0g | 0.5g | 0g |
| 1 porzione (65 g) | 1 porzione (65 g) | 25 | 0.5g | 5.7g | 0.1g |
| 1 piccola (365g) | 1 piccola (365g) | 139 | 2.6g | 32.2g | 0.3g |
Benefici per la salute
Contiene inulina, una fibra prebiotica che favorisce la crescita di batteri intestinali benefici.
Ricca di antiossidanti come la vitamina C, che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
L'indice glicemico basso e l'alto contenuto di fibre aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a migliorare la sensibilità all'insulina.
Consigli nutrizionali
- Mangia la jicama cruda per preservare l'alto contenuto di vitamina C, che può essere degradata dal calore.
- Sbuccia sempre la buccia spessa e marrone poiché non è digeribile e contiene tossine organiche.
- Abbinala a succo di lime e un pizzico di peperoncino in polvere per uno spuntino messicano tradizionale e ipocalorico.
- Usa la jicama come sostituto a basso contenuto di carboidrati delle patate nelle ricette che richiedono una consistenza croccante.
- L'alto contenuto di acqua (circa il 90%) la rende un'ottima verdura idratante per i periodi caldi.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Quando registri la jicama, fotografala accanto a un oggetto comune o su un piatto per aiutare GAYA a stimare accuratamente il volume delle fette o dei cubetti.
Domande frequenti
La jicama è adatta alla dieta cheto?+
Sì, la jicama è considerata adatta alla dieta cheto perché gran parte dei suoi carboidrati proviene dalle fibre, il che si traduce in pochi carboidrati netti per porzione.
Si può mangiare la buccia della jicama?+
No, non si dovrebbe mai mangiare la buccia. La buccia, così come le foglie e i semi della pianta, contiene rotenone, un insetticida naturale tossico per l'uomo.
Quante calorie ci sono in una tazza di jicama?+
Una tazza di jicama a fette (circa 120g) contiene circa 46 calorie, il che la rende uno spuntino molto ipocalorico e saziante.
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