Calorie in Pesto
Il pesto è una salsa saporita originaria dell'Italia, tradizionalmente preparata con basilico fresco, aglio, pinoli, olio d'oliva e parmigiano. È ricco di grassi monoinsaturi sani e antiossidanti, ma è denso di calorie a causa del contenuto di olio e frutta secca.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaio (15g) | 1 cucchiaio (15g) | 80 | 2.7g | 0.8g | 7.5g |
| 100 g | 100 g | 534 | 18.1g | 5.1g | 50g |
| 1 porzione (30 g) | 1 porzione (30 g) | 160 | 5.4g | 1.5g | 15g |
Benefici per la salute
Ricco di grassi monoinsaturi benefici per il cuore provenienti dall'olio d'oliva.
Fornisce potenti antiossidanti come la luteina e la zeaxantina dal basilico fresco.
Contiene minerali essenziali come il manganese e la vitamina E dai pinoli e dall'olio.
Consigli nutrizionali
- Usalo con moderazione come esaltatore di sapidità a causa della sua alta densità calorica.
- Scegli versioni preparate con olio extravergine d'oliva per una migliore qualità dei grassi benefici per il cuore.
- Il pesto fatto in casa ti permette di controllare i livelli di sodio e la qualità degli ingredienti.
- Abbinalo a pasta integrale o verdure arrostite per aumentare il contenuto totale di fibre del tuo pasto.
- Conservalo con un sottile strato di olio d'oliva in superficie per evitare che il basilico si ossidi e diventi scuro.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Quando registri il pesto, specifica se è acquistato in negozio o fatto in casa, poiché il contenuto di olio varia notevolmente. Per un registro fotografico più accurato, mostra la quantità di salsa separatamente o su un cucchiaio prima di mescolarla alla pasta.
Domande frequenti
Il pesto è adatto alla dieta cheto?+
Sì, il pesto è generalmente adatto alla dieta cheto perché è ricco di grassi e povero di carboidrati netti. Tuttavia, controlla sempre le etichette per zuccheri aggiunti o additivi nelle marche commerciali.
Perché il pesto è così calorico?+
Il pesto è denso di calorie principalmente a causa dei suoi due ingredienti principali: olio d'oliva e pinoli, entrambi fonti concentrate di grassi sani. Una piccola quantità fornisce un'energia significativa.
Posso preparare un pesto con meno calorie?+
Sì, puoi ridurre le calorie sostituendo parte dell'olio con brodo vegetale o succo di limone, oppure aumentando la proporzione di basilico e verdure riducendo pinoli e formaggio.
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