Calorias em Óleo de Coco
O óleo de coco é uma gordura de origem vegetal extraída da polpa de cocos maduros. Ele consiste principalmente de gorduras saturadas e é amplamente utilizado na culinária, confeitaria e rotinas de beleza devido à sua estabilidade em altas temperaturas.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 862 | 0g | 0g | 100g |
| 1 colher de sopa (14g) | 1 colher de sopa (14g) | 117 | 0g | 0g | 13.6g |
| 1 porção (14 g) | 1 porção (14 g) | 117 | 0g | 0g | 13.6g |
| 100 ml (92g) | 100 ml (92g) | 793 | 0g | 0g | 92g |
Benefícios para a saúde
Contém Triglicerídeos de Cadeia Média (TCMs), que o corpo pode usar como uma fonte rápida de energia.
Rico em ácido láurico, que possui propriedades antimicrobianas e antifúngicas conhecidas.
Pode ajudar a aumentar os níveis de colesterol HDL (bom) quando usado para substituir gorduras trans.
Dicas de nutrição
- Use óleo de coco refinado para frituras em fogo alto, pois ele possui um ponto de fumaça superior às versões não refinadas.
- Fique atento ao tamanho das porções, pois o óleo de coco é muito denso em calorias e rico em gordura saturada.
- Ele permanece sólido em temperatura ambiente, mas derrete rapidamente quando aquecido acima de 24°C (75°F).
- Escolha opções virgens ou extravirgens para um sabor de coco mais acentuado e maior teor de antioxidantes.
- Substitua a manteiga em receitas veganas na proporção de 1:1 para obter uma textura semelhante.
Dica de rastreamento GAYA
Para resultados precisos, fotografe o óleo em uma colher de medida antes de adicioná-lo à panela, pois o GAYA consegue estimar melhor o volume antes que ele se espalhe.
Perguntas frequentes
O óleo de coco é mais saudável que o azeite de oliva?+
Ambos têm benefícios, mas o azeite de oliva é geralmente preferido para a saúde do coração devido ao seu alto teor de gordura monoinsaturada, enquanto o óleo de coco é muito rico em gordura saturada.
O óleo de coco tem prazo de validade?+
Ele tem uma vida útil muito longa, geralmente em torno de 2 anos, porque seu alto teor de gordura saturada o torna resistente à oxidação e ao ranço.
O óleo de coco ajuda a emagrecer?+
Embora os TCMs no óleo de coco possam acelerar levemente o metabolismo, ele ainda é gordura pura e muito calórico; deve ser usado com moderação para evitar o ganho de peso.
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