Calorias em Milho
O milho é um grão versátil, frequentemente consumido como vegetal. É uma boa fonte de energia, fibras alimentares e várias vitaminas e minerais, incluindo Vitamina C, vitaminas do complexo B e potássio. Sua doçura natural o torna uma adição popular a muitos pratos.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 xícara (154g) | 1 xícara (154g) | 132 | 5g | 29.3g | 1.8g |
| 100 g | 100 g | 86 | 3.2g | 19g | 1.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 24 | 0.9g | 5.4g | 0.3g |
| 1 espiga pequena (5-1/2" a 6-1/2" de comprimento) (73g) | 1 espiga pequena (5-1/2" a 6-1/2" de comprimento) (73g) | 63 | 2.4g | 13.9g | 0.9g |
| 1 espiga grande (7-3/4" a 9" de comprimento) (143g) | 1 espiga grande (7-3/4" a 9" de comprimento) (143g) | 123 | 4.6g | 27.2g | 1.7g |
Benefícios para a saúde
Rico em Antioxidantes: O milho contém antioxidantes como o ácido ferúlico e antocianinas (especialmente nas variedades coloridas) que ajudam a proteger as células contra danos.
Boa Fonte de Fibras: Seu alto teor de fibras auxilia na saúde digestiva, promove a saciedade e pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
Fornece Nutrientes Essenciais: O milho fornece vitaminas e minerais importantes, incluindo vitaminas do complexo B (tiamina, niacina, folato), Vitamina C, magnésio e potássio, que são vitais para as funções corporais gerais.
Dicas de nutrição
- Consuma milho com moderação como parte de uma dieta equilibrada, pois ele tem mais carboidratos do que alguns outros vegetais.
- Opte por milho fresco ou congelado em vez das variedades em conserva para evitar o sódio adicionado e preservar mais nutrientes.
- Combine o milho com fontes de proteína, como feijão ou frango, para criar uma refeição mais equilibrada e ajudar a regular o açúcar no sangue.
- Incorpore o milho em saladas, salsas ou refogados para adicionar doçura, textura e fibras.
- Se for consumir milho na espiga, evite o excesso de manteiga ou sal para mantê-lo como um acompanhamento saudável.
Dica de rastreamento GAYA
Para um registro preciso do milho, especialmente quando servido na espiga ou como parte de um prato misto, tente estimar a quantidade de grãos. Se estiver na espiga, tire uma foto nítida antes de comer, e o GAYA pode ajudar a estimar o tamanho da porção.
Perguntas frequentes
O milho é um vegetal saudável ou tem muito açúcar?+
O milho é, de fato, um vegetal saudável, oferecendo fibras, vitaminas e minerais. Embora contenha açúcares naturais, ele também fornece carboidratos complexos e fibras, que ajudam a moderar seu impacto no açúcar no sangue. Consumi-lo com moderação é a chave.
Como o valor nutricional do milho fresco se compara ao milho em lata ou congelado?+
O milho fresco, congelado e em conserva mantêm um bom valor nutricional. O milho congelado é frequentemente colhido no seu auge e congelado rapidamente, preservando a maioria dos nutrientes. O milho em conserva pode ter um teor ligeiramente menor de algumas vitaminas devido ao processamento e pode conter sódio adicionado, por isso recomenda-se enxaguá-lo.
Pessoas com diabetes podem comer milho?+
Sim, pessoas com diabetes podem comer milho como parte de uma dieta equilibrada. É uma fonte de carboidratos, por isso o controle das porções é importante. Combinar o milho com proteínas e gorduras saudáveis pode ajudar a retardar a absorção de glicose e controlar os níveis de açúcar no sangue de forma eficaz.
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