玉米的热量
玉米是一种用途广泛的谷物，通常被当作蔬菜食用。它是能量、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（包括维生素 C、B 族维生素和钾）的良好来源。其天然的甜味使其成为许多菜肴中的热门添加成分。
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每1 根中等大小的玉米棒 (约 17-19 厘米长) (90克)
蛋白质
2.9g
碳水化合物
17.1g
脂肪
1.1g
膳食纤维
2.4g
糖
2.9g
钠14mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 杯 (154克) | 1 杯 (154克) | 132 | 5g | 29.3g | 1.8g |
| 100 克 | 100 克 | 86 | 3.2g | 19g | 1.2g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 24 | 0.9g | 5.4g | 0.3g |
| 1 根小号玉米棒 (约 14-16.5 厘米长) (73克) | 1 根小号玉米棒 (约 14-16.5 厘米长) (73克) | 63 | 2.4g | 13.9g | 0.9g |
| 1 根大号玉米棒 (约 19.5-23 厘米长) (143克) | 1 根大号玉米棒 (约 19.5-23 厘米长) (143克) | 123 | 4.6g | 27.2g | 1.7g |
健康益处
1
富含抗氧化剂：玉米含有阿魏酸和花青素（尤其是彩色品种）等抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。
2
良好的纤维来源：其高纤维含量有助于消化健康，增加饱腹感，并有助于调节血糖水平。
3
提供必需营养素：玉米提供重要的维生素和矿物质，包括 B 族维生素（硫胺素、烟酸、叶酸）、维生素 C、镁和钾，这些对整体身体机能至关重要。
营养贴士
- 适量食用玉米，将其作为平衡饮食的一部分，因为它的碳水化合物含量比某些其他蔬菜高。
- 选择新鲜或冷冻玉米而非罐装品种，以避免摄入额外的钠并保留更多营养。
- 将玉米与豆类或鸡肉等蛋白质来源搭配，打造更均衡的餐食并有助于调节血糖。
- 将玉米加入沙拉、莎莎酱或炒菜中，以增加甜味、口感和纤维。
- 如果是整根食用，避免涂抹过多的黄油或盐，以保持其作为健康配菜的属性。
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GAYA 记录贴士
为了准确记录玉米的摄入量，尤其是当它是整根食用或作为混合菜肴的一部分时，请尝试估算玉米粒的数量。如果是整根玉米，请在食用前清晰拍照，GAYA 可以帮助估算分量。
常见问题
玉米是健康的蔬菜吗？还是含糖量太高了？+
玉米确实是一种健康的蔬菜，提供纤维、维生素和矿物质。虽然它含有天然糖分，但也提供复合碳水化合物和纤维，这有助于减缓其对血糖的影响。关键在于适量食用。
新鲜玉米与罐装或冷冻玉米的营养价值相比如何？+
新鲜、冷冻和罐装玉米都保留了良好的营养价值。冷冻玉米通常在成熟高峰期采摘并速冻，保留了大部分营养。罐装玉米由于加工过程，某些维生素含量可能略低，且可能含有添加的钠，因此建议冲洗后食用。
糖尿病患者可以吃玉米吗？+
是的，糖尿病患者可以将玉米作为平衡饮食的一部分食用。它是碳水化合物的来源，因此控制分量很重要。将玉米与蛋白质和健康脂肪搭配可以帮助减缓葡萄糖吸收，并有效管理血糖水平。
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