大麦的热量
大麦是一种用途广泛的谷物，以其坚果般的风味和耐嚼的口感而闻名。它是膳食纤维（尤其是β-葡聚糖）的良好来源，并提供锰和硒等必需矿物质。这种全谷物可以融入各种菜肴中，提升营养价值。
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每1杯 (157克)
蛋白质
3.6g
碳水化合物
44.3g
脂肪
0.7g
膳食纤维
6g
糖
0.4g
钠5mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 大麦 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100克 | 100克 | 123 | 2.3g | 28.2g | 0.4g |
| 1盎司 (28克) | 1盎司 (28克) | 35 | 0.6g | 8g | 0.1g |
健康益处
1
由于其高纤维含量，有助于维持消化健康，促进定期排便。
2
有助于调节血糖水平，对糖尿病管理或寻求稳定能量的人群有益。
3
得益于其β-葡聚糖纤维，有助于降低胆固醇，促进心脏健康。
营养贴士
- 将大麦加入汤和炖菜中，以增加口感和纤维摄入。
- 使用煮熟的大麦代替大米或藜麦作为谷物沙拉的基底。
- 选择脱壳大麦而非珍珠麦，以获得更高的纤维含量和更多营养。
- 大麦粉可用于烘焙，以增加面包和松饼中的纤维和营养含量。
- 烹饪前将大麦浸泡过夜，可以缩短烹饪时间并提高消化率。
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GAYA 记录贴士
在记录大麦时，请注明是干重还是熟重，如果可能的话，还请注明类型（脱壳大麦或珍珠麦），因为它们的营养价值差异很大。拍摄一张清晰的熟食照片将有助于 GAYA 进行准确估算。
常见问题
大麦含有麸质吗？+
不，大麦含有麸质，因此不适合患有乳糜泻或麸质敏感的人群。如需无麸质替代品，可考虑藜麦或糙米。
脱壳大麦和珍珠麦有什么区别？+
脱壳大麦经过极简加工，保留了大部分麸皮层，因此营养更丰富，纤维含量更高。珍珠麦去除了外层麸皮，烹饪时间更短，但纤维和营养成分略少。
大麦如何帮助体重管理？+
大麦的高纤维含量（尤其是可溶性纤维）能增加饱腹感，让你保持更长时间的饱腹状态，并可能减少总热量摄入。这可以通过抑制过度进食来辅助体重管理。
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