Freekeh 青麦的热量
Freekeh 是一种由青色硬粒小麦制成的谷物食品，经过烘烤和揉搓，形成了独特的烟熏风味。它的营养价值极高，提供的膳食纤维和蛋白质明显高于糙米或藜麦。
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每1/4 杯 (40克)
蛋白质
8g
碳水化合物
26g
脂肪
1g
膳食纤维
4g
糖
1g
钠0mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 Freekeh 青麦 的热量
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 干品（未烹饪） | 100克 | 354 | 14g | 70g | 2g |
| 鸡肉煮青麦 | 1 杯 (250克) | 382 | 28g | 45g | 10g |
| 青麦汤 | 1 碗 (300毫升) | 188 | 8g | 30g | 4g |
| 大份（熟） | 1 杯 (160克) | 258 | 9.6g | 51.2g | 1.6g |
健康益处
1
富含益生元纤维，有助于支持肠道健康和消化。
2
低升糖指数（GI）有助于管理血糖水平。
3
富含叶黄素和玉米黄质，这些抗氧化剂有助于保护眼睛健康。
营养贴士
- 烹饪前彻底冲洗，以去除任何杂质或小石子。
- 使用 1:2 的青麦与水或高汤比例，以获得蓬松的口感。
- 在抓饭中用青麦代替大米，以增加纤维摄入量。
- 烹饪后加入柠檬汁和新鲜香草，可以提升烟熏风味的层次感。
- 将干青麦存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，最长可保存一年。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请将青麦与肉类或酱汁分开拍照；当谷物清晰可见时，GAYA 能更好地估算其体积。
常见问题
Freekeh 是无麸质的吗？+
不是，Freekeh 是由小麦制成的，含有麸质，因此不适合患有乳糜泻的人群。
Freekeh 与藜麦相比如何？+
Freekeh 的纤维和蛋白质含量高于藜麦，不过藜麦是全蛋白质且不含麸质。
减肥期间可以吃 Freekeh 吗？+
可以，其高纤维和高蛋白质含量能增强饱腹感，帮助你更长时间保持不饿。
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