大蒜的热量
大蒜是一种具有刺激性气味的鳞茎类蔬菜，以其独特的风味和香气而闻名。它热量和脂肪含量都很低，是锰、维生素 B6、维生素 C 和硒的良好来源。其营养成分还包括有益的硫化合物。
149
每100克
蛋白质
6.4g
碳水化合物
33.1g
脂肪
0.5g
膳食纤维
2.1g
糖
1g
钠17mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 大蒜 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 瓣 (3克) | 1 瓣 (3克) | 4 | 0.2g | 1g | 0g |
| 3 瓣 (9克) | 3 瓣 (9克) | 13 | 0.6g | 3g | 0g |
| 1 茶匙 (3克) | 1 茶匙 (3克) | 4 | 0.2g | 0.9g | 0g |
健康益处
1
由于含有含硫化合物，可能有助于增强免疫功能。
2
通过潜在地降低血压和胆固醇水平，有助于心脏健康。
3
具有抗氧化特性，可保护细胞免受损伤。
营养贴士
- 在烹饪中加入新鲜大蒜，以获得最佳的风味和健康益处。
- 在烹饪前将大蒜压碎或切碎，静置 5-10 分钟，以促进有益硫化合物的形成。
- 将大蒜作为天然增味剂，以减少餐食中对盐或不健康脂肪的需求。
- 将整头大蒜存放在阴凉、干燥、避光的地方，以保持新鲜并防止发芽。
- 如果你对生大蒜敏感，可以尝试将其烘烤，以使其风味更温和且更易消化。
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GAYA 记录贴士
记录大蒜时，可以按使用的瓣数估算，如果是蒜末，则按茶匙估算。GAYA 可以识别菜肴中的整瓣大蒜或蒜末，但为了准确起见，请提供具体的数量。
常见问题
一瓣大蒜含有多少热量？+
一瓣大蒜（约 3 克）含有约 4.5 卡路里。它的热量非常低，是一种极佳的增味剂，且不会显著影响你的热量摄入。
大蒜对减肥有好处吗？+
虽然大蒜本身不是神奇的减肥食物，但其低热量、高风味的特点可以支持体重管理。使用大蒜为食物调味可以减少对黄油或过量油脂等高热量食材的需求。
烹饪大蒜会降低其营养价值吗？+
烹饪大蒜可能会略微降低某些热敏性化合物（如大蒜素）的含量。然而，许多有益化合物仍然存在，一些研究表明，在烹饪前将大蒜压碎或切碎并静置几分钟有助于保留其健康特性。
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