洋葱的热量
洋葱是一种用途广泛的根茎类蔬菜，以其辛辣的味道和清脆的质地而闻名。它们热量和脂肪含量低，同时提供丰富的膳食纤维、维生素 C 和各种有益的植物化合物。洋葱是全球美食中的主食，生食和熟食均可。
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每1个中等大小 (直径2.5英寸) (110克)
蛋白质
1g
碳水化合物
11.1g
脂肪
0.1g
膳食纤维
1.5g
糖
4.7g
钠3mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 洋葱 的热量
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100克 | 100克 | 42 | 0.9g | 10.1g | 0.1g |
| 1杯碎洋葱 (160克) | 1杯碎洋葱 (160克) | 67 | 1.5g | 16.2g | 0.1g |
| 1盎司 (28克) | 1盎司 (28克) | 12 | 0.3g | 2.9g | 0g |
| 1汤匙碎洋葱 (10克) | 1汤匙碎洋葱 (10克) | 4 | 0.1g | 1g | 0g |
| 1个大洋葱 (150克) | 1个大洋葱 (150克) | 63 | 1.4g | 15.2g | 0.1g |
| 1个小洋葱 (70克) | 1个小洋葱 (70克) | 29 | 0.6g | 7.1g | 0.1g |
健康益处
1
富含抗氧化剂，特别是黄酮类化合物，有助于保护身体细胞免受损伤。
2
含有硫化合物，可能有助于降低血压和胆固醇水平。
3
提供益生元（如菊粉和低聚果糖），通过喂养有益细菌来支持肠道健康。
营养贴士
- 在沙拉或三明治中加入生洋葱，既能增加清脆的质地和辛辣的风味，又几乎不增加热量。
- 用少量的橄榄油或高汤煸炒洋葱，使其变软并激发其天然的甜味，而不会摄入过多的脂肪。
- 将洋葱加入炒菜、汤和炖菜中，以提升风味和营养含量。
- 注意烹饪方法；与生洋葱或煸炒洋葱相比，油炸洋葱圈会显著增加热量和脂肪含量。
- 使用青葱（大葱）作为较温和的替代品或装饰，它们的热量非常低，且能增添清新的风味。
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GAYA 记录贴士
记录洋葱时，请注明是生食、熟食还是菜肴的一部分。对于熟洋葱，请尝试估算添加的油或黄油的量，因为这会显著影响热量计算。GAYA 通常可以区分生洋葱片和熟洋葱片。
常见问题
洋葱有助于减肥吗？+
是的，洋葱对减肥很有帮助。它们热量低、纤维含量高，有助于增强饱腹感并促进消化。在饮食中加入洋葱可以增加风味，而不会显著增加热量摄入。
生洋葱和熟洋葱在营养上有什么区别？+
生洋葱保留了更多对热敏感的营养素，如维生素 C。烹饪洋葱（尤其是用油煸炒）可能会因为添加了烹饪介质而增加其热量和脂肪含量，但也会激发其天然甜味，并使某些营养素更容易被人体吸收。
洋葱会导致胀气或腹胀吗？+
对于某些人，特别是消化系统敏感或患有肠易激综合征 (IBS) 的人，洋葱可能会导致胀气和腹胀。这是因为洋葱含有果聚糖，这是一种可发酵纤维。彻底煮熟洋葱有时可以减轻这些影响。
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