韭葱的热量
韭葱是一种营养丰富的蔬菜，与洋葱和大蒜同属一类，口感清甜温和。它们热量极低，但富含维生素 K、A、C 以及锰。
54
每1 杯 (89克)
蛋白质
1.3g
碳水化合物
12.6g
脂肪
0.3g
膳食纤维
1.6g
糖
3.5g
钠18mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 韭葱 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 根韭葱 (89克) | 1 根韭葱 (89克) | 54 | 1.3g | 12.6g | 0.3g |
| 100 克 | 100 克 | 61 | 1.5g | 14.2g | 0.3g |
| 1 片 (6克) | 1 片 (6克) | 4 | 0.1g | 0.9g | 0g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 17 | 0.4g | 4g | 0.1g |
健康益处
1
富含维生素 K，有助于骨骼健康。
2
通过益生元纤维促进消化健康。
3
含有山奈酚等抗氧化剂，可对抗氧化应激。
营养贴士
- 彻底清洗，因为泥土经常会夹在叶层之间。
- 不要丢弃深绿色的叶尖，可以用它们来熬制蔬菜高汤。
- 用少量橄榄油煸炒韭葱可以促进脂溶性维生素的吸收。
- 在汤和炖菜中加入韭葱，可以补充益生元，促进肠道健康。
- 在沙拉中生吃可以保持脆爽的口感，并摄入更高含量的维生素 C。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请在烹饪前拍摄切好放在案板或盘子里的韭葱，因为煸炒后它们的体积会明显缩小。
常见问题
韭葱的含糖量高吗？+
不高。韭葱含有适量的天然糖分（每 100 克约 3.9 克），属于低升糖指数蔬菜。
我可以吃韭葱的绿色部分吗？+
可以。虽然白色和浅绿色部分最嫩，但深绿色的叶尖也是可以食用的，且营养丰富，只是需要更长的烹饪时间。
从营养角度看，韭葱和洋葱有什么区别？+
韭葱与洋葱相似，但通常每份含有更多的纤维以及特定的维生素（如维生素 A 和 K）。
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