鷹嘴豆 的熱量
鷹嘴豆（又稱雞豆）是一種用途廣泛的豆類，富含植物性蛋白質和膳食纖維。它們具有獨特的堅果風味和紮實的口感，是全球許多料理中的主食。其豐富的營養成分有助於消化健康並提供持久的能量。
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每 1 杯 (164克)
蛋白質
15.7g
碳水化合物
49.2g
脂肪
4.9g
膳食纖維
14.1g
糖
8.7g
鈉397mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 180 | 9.5g | 30g | 3g |
| 1 份 10 顆豆子 (16克) | 1 份 10 顆豆子 (16克) | 29 | 1.5g | 4.8g | 0.5g |
| 1 盎司乾豆，煮熟後 (60克) | 1 盎司乾豆，煮熟後 (60克) | 108 | 5.7g | 18g | 1.8g |
| 1 份 (82 克) | 1 份 (82 克) | 148 | 7.8g | 24.6g | 2.5g |
| 1 罐 16 盎司，瀝乾後 (290克) | 1 罐 16 盎司，瀝乾後 (290克) | 522 | 27.7g | 86.9g | 8.7g |
健康益處
1
富含纖維，有助於消化並增加飽足感。
2
優質的植物性蛋白質來源，支持肌肉健康。
3
含有鐵、鎂和鋅等必需礦物質。
營養建議
- 將鷹嘴豆加入沙拉中，增加蛋白質和纖維攝取。
- 將鷹嘴豆打碎製成鷹嘴豆泥（Hummus），作為健康的沾醬或抹醬。
- 將鷹嘴豆與香料一起烘烤，製成酥脆營養的零食。
- 在燉菜、咖哩或湯中加入鷹嘴豆，提升營養價值。
- 在烘焙或製作鹹煎餅時，使用鷹嘴豆粉作為無麩質的替代品。
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GAYA 記錄小撇步
為了準確記錄鷹嘴豆的攝取量，特別是在鷹嘴豆泥或燉菜等料理中，請嘗試在與其他食材混合前估算鷹嘴豆本身的體積或重量。如果使用罐裝產品，請在測量前充分瀝乾。
常見問題
鷹嘴豆對減肥有幫助嗎？+
是的，鷹嘴豆因其高纖維和高蛋白質含量而對減肥有益。這些營養素能讓您保持更長時間的飽足感，進而減少總熱量攝取並支持飽腹感。
吃鷹嘴豆會導致脹氣嗎？+
對某些人來說，鷹嘴豆可能會導致脹氣，特別是如果不習慣高纖維飲食的話。徹底浸泡並煮熟乾鷹嘴豆，或沖洗罐裝鷹嘴豆，都有助於減輕這些影響。逐漸增加攝取量也能讓您的消化系統慢慢適應。
罐裝鷹嘴豆和乾鷹嘴豆一樣營養嗎？+
罐裝鷹嘴豆通常與乾鷹嘴豆一樣營養，提供相似含量的蛋白質、纖維和其他營養素。然而，罐裝版本通常含有添加鈉，因此在使用前徹底沖洗有助於降低鈉含量。
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