羽衣甘藍 的熱量
羽衣甘藍是一種屬於甘藍家族的綠葉蔬菜，以其濃郁的風味和卓越的營養成分而聞名。它富含維生素 A、C 和 K，以及礦物質和抗氧化劑。這種營養密集的食物熱量低，且是纖維的良好來源，是健康飲食的絕佳補充。
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每 1 杯切碎 (67克)
蛋白質
2.2g
碳水化合物
6.7g
脂肪
0.5g
膳食纖維
1.3g
糖
0g
鈉29mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 羽衣甘藍 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 50 | 3.3g | 10g | 0.7g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 14 | 0.9g | 2.8g | 0.2g |
健康益處
1
富含 β-胡蘿蔔素和維生素 C 等抗氧化劑，有助於保護身體免受氧化損傷。
2
富含維生素 K（對凝血和骨骼健康至關重要）以及維生素 A（對視力和免疫功能至關重要）。
3
含有蘿蔔硫素和吲哚-3-甲醇等化合物，這些成分因其潛在的抗癌特性而受到研究。
營養建議
- 將羽衣甘藍加入果昔中，可以在不顯著改變口味的情況下提升營養。
- 用少許橄欖油和檸檬汁按摩生羽衣甘藍，使其質地變軟，適合做沙拉。
- 用大蒜和一小撮紅辣椒片拌炒羽衣甘藍，即可做出一道快速健康的配菜。
- 以羽衣甘藍作為豐盛沙拉的基底，搭配堅果、種子和清爽的油醋醬。
- 在烹飪的最後幾分鐘將羽衣甘藍加入湯品、燉菜或義大利麵中，以保留其營養和口感。
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GAYA 記錄小撇步
在記錄羽衣甘藍時，特別是在沙拉或熟食中，請嘗試在混合濃稠醬料或其他食材之前拍照。這能讓 GAYA 更好地估算羽衣甘藍的份量和種類。
常見問題
一份典型的羽衣甘藍含有多少熱量？+
100 克的生羽衣甘藍含有約 63 卡路里。這使其成為一種極低熱量的食物，非常適合那些在控制體重的同時仍希望攝取大量營養的人。
羽衣甘藍對減肥有幫助嗎？+
是的，羽衣甘藍因其低熱量和高纖維含量而非常適合減肥。纖維有助於增加飽足感，減少總熱量攝取，而其豐富的營養成分則能在熱量赤字期間支持整體健康。
生羽衣甘藍和熟羽衣甘藍的營養差異是什麼？+
烹飪羽衣甘藍可能會稍微改變其營養成分。雖然一些對熱敏感的維生素（如維生素 C）可能會減少，但烹飪也能使某些營養素（如某些礦物質和抗氧化劑）更容易被人體吸收。無論是生食還是熟食，羽衣甘藍都能提供顯著的健康益處。
透過照片記錄 羽衣甘藍 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。