日式炸豬排 的熱量
日式炸豬排（Tonkatsu）是一道將豬排裹上麵包粉後油炸的日本料理，通常搭配高麗菜絲一同食用。這是一道高蛋白質的餐點，但由於經過油炸處理並使用了日式麵包粉（Panko），因此含有較高的熱量與脂肪。
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每 1 塊 (113克)
蛋白質
19g
碳水化合物
14g
脂肪
6g
膳食纖維
0g
糖
0g
鈉240mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炸雞排 | 1 塊 (150克) | 354 | 30g | 18g | 18g |
| 腰內肉炸豬排 (菲力豬排) | 1 塊 (150克) | 343 | 34g | 18g | 15g |
| 咖哩炸豬排 | 1 份 (300克) | 590 | 35g | 45g | 30g |
健康益處
1
優質蛋白質的極佳來源，有助於肌肉修復與生長。
2
富含維生素 B 群（B1、B6、B12），支持能量代謝。
3
提供鋅、磷等必需礦物質，維護骨骼健康與免疫力。
營養建議
- 搭配額外的高麗菜絲以增加纖維攝取並提升飽足感。
- 適量使用炸豬排醬，因為其糖分與鈉含量通常較高。
- 選擇「腰內肉」（Hire-katsu）而非「里肌肉」（Rosu-katsu），前者油脂較少，是更輕負擔的選擇。
- 剝除部分油炸外皮可顯著減少碳水化合物與熱量的攝取。
- 用餐時搭配綠茶有助於消化並提供抗氧化劑。
📸
GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，請將炸豬排與配菜一同拍照；GAYA 可以分別估算肉類、米飯與醬汁的大小。
常見問題
日式炸豬排是減重的健康選擇嗎？+
雖然蛋白質含量高，但其油炸特性使其熱量較高。建議偶爾食用，或選擇較小份量並搭配大量蔬菜。
里肌肉（Rosu）與腰內肉（Hire）炸豬排有什麼區別？+
里肌肉炸豬排使用帶有一層油脂的豬大里肌，口感較多汁但熱量較高。腰內肉炸豬排則使用豬小里肌（腰內肉），油脂含量低得多。
炸豬排醬含有多少熱量？+
標準的炸豬排醬每湯匙約含有 25-30 卡路里，主要來自糖分與水果泥。
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