蕪菁 的熱量
蕪菁是一種根莖類蔬菜，以其清脆的質地和略帶辛辣的味道而聞名。它們熱量低，且富含維生素 C 和膳食纖維，是各種菜餚中營養豐富的理想食材。
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每 1 個中型 (122克)
蛋白質
1.1g
碳水化合物
7.8g
脂肪
0.1g
膳食纖維
2.2g
糖
4.6g
鈉82mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 蕪菁 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 28 | 0.9g | 6.4g | 0.1g |
| 1 盎司，生，產量 (23克) | 1 盎司，生，產量 (23克) | 6 | 0.2g | 1.5g | 0g |
| 1 個小型 (61克) | 1 個小型 (61克) | 17 | 0.6g | 3.9g | 0.1g |
| 1 杯切塊 (130克) | 1 杯切塊 (130克) | 36 | 1.2g | 8.4g | 0.1g |
| 1 個大型 (183克) | 1 個大型 (183克) | 51 | 1.7g | 11.8g | 0.2g |
| 1 片 (15克) | 1 片 (15克) | 4 | 0.1g | 1g | 0g |
健康益處
1
富含維生素 C，有助於支持免疫功能並發揮抗氧化作用。
2
膳食纖維的良好來源，有助於消化並增加飽足感。
3
含有硫代葡萄糖苷，這是一種具有潛在抗癌特性的化合物。
營養建議
- 將蕪菁生切加入沙拉中，享受其清脆的質地和淡淡的辛辣風味。
- 將蕪菁與香草和香料一起烘烤，製成焦糖化、甜鹹適中的配菜。
- 將煮熟的蕪菁加入少許奶油或牛奶搗碎，作為馬鈴薯泥的健康替代品。
- 將蕪菁葉加入拌炒，或與大蒜一起清炒，製成營養豐富的配菜。
- 在湯品和燉菜中加入切丁的蕪菁，以增加纖維和維生素含量。
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GAYA 記錄小撇步
在記錄蕪菁時，請嘗試在淋上濃稠醬汁或與其他食材混合前拍照。當食材清晰可見時，GAYA 能更準確地估算份量和烹飪方式（生食、水煮、烘烤）。
常見問題
蕪菁的熱量高嗎？+
不，蕪菁的熱量非常低，每杯（130克）切碎的生蕪菁僅含約 36 卡路里。這使其成為管理熱量攝取者的絕佳選擇。
蕪菁的碳水化合物含量是多少？+
與其他根莖類蔬菜相比，蕪菁的碳水化合物含量相對較低，每杯（130克）生蕪菁約含 8.4 克碳水化合物，其中包括 2.3 克纖維和 5.1 克糖。
蕪菁可以生吃嗎？+
是的，蕪菁可以生吃。它們質地清脆，帶有微辛辣的味道，烹調後味道會變得溫和。生蕪菁通常切片或刨絲加入沙拉中。
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