Kalorien in Tabbouleh
Tabbouleh ist ein erfrischender levantinischer Salat, der hauptsächlich aus fein gehackter Petersilie, Tomaten, Minze, Zwiebeln und eingeweichtem Bulgur besteht, gewürzt mit Olivenöl und Zitronensaft. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und gesunden Fetten aus Olivenöl, was ihn zu einer nährstoffreichen Beilage macht.
Kalorien für Tabbouleh mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1.6g | 9.9g | 9.3g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 35 | 0.5g | 2.8g | 2.7g |
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Antioxidantien wie Vitamin C und A aus frischer Petersilie.
Unterstützt die Verdauungsgesundheit durch den hohen Ballaststoffgehalt von Bulgur und Gemüse.
Fördert die Herzgesundheit durch die im Olivenöl enthaltenen gesunden Fette.
Ernährungstipps
- Verwenden Sie natives Olivenöl extra für herzgesunde einfach ungesättigte Fettsäuren.
- Erhöhen Sie den Anteil der Petersilie im Verhältnis zum Bulgur, um den Kohlenhydratgehalt zu senken.
- Fügen Sie Kichererbsen oder Hanfsamen hinzu, um den Proteingehalt des Salats zu erhöhen.
- Achten Sie auf die hinzugefügte Salzmenge; verwenden Sie stattdessen mehr Zitronensaft für das Aroma.
- Bereiten Sie den Salat frisch zu, um den hohen Vitamin-C-Gehalt der Petersilie und der Zitrone zu bewahren.
GAYA Tracking-Tipp
Für ein möglichst genaues Tracking fotografieren Sie das Tabbouleh aus der Vogelperspektive. Dies hilft GAYA dabei, das Verhältnis von Bulgur zu Kräutern einzuschätzen, da der Ölgehalt oft proportional zur Menge des Grüns ist.
Häufig gestellte Fragen
Ist Tabbouleh kalorienreich?+
Tabbouleh hat einen moderaten Kaloriengehalt, was primär am Olivenöl im Dressing liegt. Eine Standardportion von 150 g enthält etwa 190–200 Kalorien, was es zu einer gesunden, aber energiereichen Beilage macht.
Ist Tabbouleh glutenfrei?+
Traditionelles Tabbouleh enthält Bulgur, ein Weizenprodukt, das Gluten enthält. Für eine glutenfreie Variante kann Bulgur durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzt werden.
Kann ich Tabbouleh bei einer Keto-Diät essen?+
Standard-Tabbouleh enthält Bulgur (Kohlenhydrate), kann aber keto-freundlich zubereitet werden, wenn die Menge an Bulgur sehr gering ist oder durch Hanfsamen ersetzt wird. Konzentrieren Sie sich auf die Petersilien- und Olivenöl-Komponenten.
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