塔布勒沙拉 (Tabbouleh) 的熱量
塔布勒沙拉（Tabbouleh）是一款清爽的黎凡特沙拉，主要由切碎的歐芹、番茄、薄荷、洋蔥和浸泡過的布格麥（bulgur）組成，並以橄欖油和檸檬汁調味。它富含膳食纖維、維生素 C 以及來自橄欖油的健康脂肪，是一款營養豐富的副菜。
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每 1 杯 (160克)
蛋白質
2.6g
碳水化合物
15.9g
脂肪
14.9g
膳食纖維
3.7g
糖
2.1g
鈉797mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 124 | 1.6g | 9.9g | 9.3g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 35 | 0.5g | 2.8g | 2.7g |
健康益處
1
富含來自新鮮歐芹的維生素 C 和 A 等抗氧化劑。
2
布格麥和蔬菜的高纖維含量有助於促進消化健康。
3
橄欖油中的健康脂肪有助於維護心臟健康。
營養建議
- 使用特級初榨橄欖油，攝取對心臟有益的單元不飽和脂肪。
- 增加歐芹與布格麥的比例，以降低碳水化合物含量。
- 加入鷹嘴豆或大麻籽，提升沙拉的蛋白質含量。
- 注意鹽分的添加量；建議改用更多檸檬汁來提味。
- 現做現吃，以保留歐芹和檸檬中豐富的維生素 C。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的記錄，建議從正上方拍攝塔布勒沙拉，這有助於 GAYA 估算布格麥與蔬菜的比例，因為油脂含量通常與蔬菜的份量成正比。
常見問題
塔布勒沙拉的熱量高嗎？+
塔布勒沙拉的熱量適中，主要源於醬汁中的橄欖油。標準 150 克的份量約含 190-200 卡路里，是健康且能提供能量的副菜選擇。
塔布勒沙拉含有麩質嗎？+
傳統的塔布勒沙拉含有布格麥（bulgur），這是一種小麥製品，因此含有麩質。若需無麩質版本，可用藜麥或花椰菜米代替布格麥。
生酮飲食可以吃塔布勒沙拉嗎？+
標準的塔布勒沙拉含有布格麥（碳水化合物），但如果布格麥的份量極少或用大麻籽代替，也可以適合生酮飲食。重點在於歐芹和橄欖油的成分。
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