Calorías en Pad Thai
El Pad Thai es un plato clásico tailandés de fideos de arroz salteados, conocido por su equilibrio de sabores dulces, salados y agrios. Suele incluir fideos de arroz, una proteína como camarones o tofu, huevos y una salsa característica hecha de tamarindo, salsa de pescado y azúcar de palma.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 5.8g | 22.5g | 6.4g |
| 1 porción (210 g) | 1 porción (210 g) | 357 | 12.2g | 47.2g | 13.4g |
| 1 oz (28 g) | 1 oz (28 g) | 48 | 1.6g | 6.4g | 1.8g |
Beneficios para la salud
Proporciona una fuente rápida de energía a través de carbohidratos de fácil digestión provenientes de los fideos de arroz.
Contiene minerales esenciales como manganeso y selenio, especialmente cuando se prepara con mariscos.
Ofrece grasas monoinsaturadas saludables para el corazón cuando se acompaña de cacahuetes triturados con moderación.
Consejos de nutrición
- Pide la salsa por separado o solicita 'menos azúcar' para reducir significativamente el recuento de calorías.
- Aumenta el contenido de verduras pidiendo brotes de soja o cebolletas adicionales para obtener más fibra.
- Elige camarones o tofu como proteína principal para mantener los niveles de grasas saturadas más bajos que las opciones de carne de res o cerdo.
- Sé moderado con la guarnición de cacahuetes triturados, ya que una pequeña cantidad añade calorías y grasas saludables significativas.
- Exprime el trozo de lima proporcionado sobre el plato para realzar el sabor de forma natural sin necesidad de sal o salsa extra.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento más preciso, toma una foto del plato completo antes de comer; GAYA puede estimar la proporción de fideos y proteínas, e identificar ingredientes altos en calorías como los cacahuetes.
Preguntas frecuentes
¿Tiene el Pad Thai mucho sodio?+
Sí, debido al uso de salsa de pescado y salsa de soja, una sola porción de restaurante puede contener más de 1,000 mg de sodio, lo que representa casi la mitad del límite diario recomendado.
¿Puede el Pad Thai ser sin gluten?+
Generalmente, el Pad Thai no contiene gluten porque utiliza fideos de arroz. Sin embargo, debes asegurarte de que la salsa de soja o los condimentos utilizados estén certificados como libres de gluten (como el tamari).
¿Por qué el Pad Thai suele tener muchas calorías?+
Las calorías provienen principalmente de la gran porción de fideos de arroz, el aceite utilizado para saltear y el alto contenido de azúcar en la salsa de tamarindo tradicional.
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