パッタイのカロリー
パッタイは、甘味、塩味、酸味の絶妙なバランスで知られるタイの伝統的な米粉麺の炒め料理です。一般的には、ライスヌードル、エビや豆腐などのタンパク質、卵、そしてタマリンド、ナンプラー、パームシュガーで作られた特製ソースが使われます。
357
1カップ (210g)あたり
タンパク質
12.2g
炭水化物
47.2g
脂質
13.4g
食物繊維
3.1g
糖質
2.5g
ナトリウム927mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 170 | 5.8g | 22.5g | 6.4g |
| 1人前 (210g) | 1人前 (210g) | 357 | 12.2g | 47.2g | 13.4g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 48 | 1.6g | 6.4g | 1.8g |
健康上のメリット
1
ライスヌードルに含まれる消化の良い炭水化物が、素早いエネルギー源となります。
2
特にシーフードと一緒に調理された場合、マンガンやセレンなどの必須ミネラルを摂取できます。
3
適量の砕いたピーナッツをトッピングすることで、心臓に優しい一価不飽和脂肪酸を摂取できます。
栄養アドバイス
- ソースを別添えにするか、「砂糖控えめ」で注文することで、摂取カロリーを大幅に抑えることができます。
- 食物繊維を増やすために、もやしやネギを多めに入れてもらうようリクエストしましょう。
- 牛肉や豚肉の代わりにエビや豆腐をメインのタンパク質として選ぶと、飽和脂肪酸の摂取を抑えられます。
- トッピングの砕いたピーナッツは、少量でも健康的な脂質とカロリーが含まれているため、控えめに調整しましょう。
- 添えられたライムを絞ることで、塩分やソースを追加しなくても自然に風味を引き立てることができます。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するために、食べる前に一皿全体の写真を撮りましょう。GAYAが麺とタンパク質の比率を推定し、ピーナッツなどの高カロリーなトッピングを特定します。
よくある質問
パッタイは塩分が多いですか？+
はい。ナンプラーや醤油が使用されているため、レストランの1人前には1,000mg以上の塩分が含まれていることがあり、これは1日の推奨摂取量の約半分に相当します。
パッタイはグルテンフリーにできますか？+
一般的に、パッタイは米粉麺を使用しているためグルテンフリーです。ただし、使用されている醤油や調味料がグルテンフリー認証を受けているもの（たまり醤油など）であることを確認する必要があります。
なぜパッタイはカロリーが高いことが多いのですか？+
主な要因は、たっぷりのライスヌードル、炒める際に使用される油、そして伝統的なタマリンドソースに含まれる多くの砂糖です。
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