Calories dans Asperge
L'asperge est un légume printanier dense en nutriments, connu pour sa saveur unique et ses tiges tendres. Elle est faible en calories et riche en vitamines K, A, C et en folate, ainsi qu'en antioxydants. Sa teneur élevée en fibres contribue à la santé digestive.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tasse (134g) | 1 tasse (134g) | 27 | 3g | 5.2g | 0.2g |
| 100 g | 100 g | 20 | 2.2g | 3.9g | 0.1g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 6 | 0.6g | 1.1g | 0g |
| 1 petite asperge (12 cm ou moins) (12g) | 1 petite asperge (12 cm ou moins) (12g) | 2 | 0.3g | 0.5g | 0g |
| 1 grande asperge (18 à 21 cm) (20g) | 1 grande asperge (18 à 21 cm) (20g) | 4 | 0.4g | 0.8g | 0g |
| 1 lb (454g) | 1 lb (454g) | 91 | 10g | 17.6g | 0.5g |
Bienfaits pour la santé
Riche en nutriments : L'asperge est une excellente source de vitamines K, A, C et de folate, essentiels pour la santé des os, la vision, l'immunité et la croissance cellulaire.
Riche en antioxydants : Elle contient divers antioxydants, notamment des flavonoïdes et des polyphénols, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Soutient la santé digestive : Grâce à sa bonne teneur en fibres, l'asperge favorise une digestion saine, encourage la régularité et soutient un microbiome intestinal sain.
Conseils nutritionnels
- Dégustez les asperges à la vapeur, rôties ou grillées avec un minimum d'huile pour qu'elles restent faibles en calories et en matières grasses.
- Accompagnez les asperges d'une source de protéines maigres comme le poulet ou le poisson pour un repas équilibré et rassasiant.
- Incorporez les asperges dans des salades, des sautés ou des omelettes pour augmenter facilement votre consommation de légumes.
- Pour conserver sa couleur vive et ses nutriments, faites cuire l'asperge jusqu'à ce qu'elle soit tendre mais croquante, en évitant de trop la cuire.
- L'asperge est un diurétique naturel ; assurez-vous de bien vous hydrater si vous en consommez de grandes quantités.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi précis, photographiez vos asperges avant qu'elles ne soient mélangées à des plats complexes ou nappées de sauce. Cela permet à GAYA de mieux identifier la quantité et le mode de préparation.
Questions fréquemment posées
Combien de calories contient une portion typique d'asperges ?+
Une portion de 100 grammes d'asperges (environ 5 à 6 tiges moyennes) contient environ 25 calories. Cela en fait un légume très peu calorique, idéal pour la gestion du poids.
L'asperge est-elle bonne pour la perte de poids ?+
Oui, l'asperge est excellente pour la perte de poids en raison de sa faible teneur en calories, de sa richesse en fibres et de sa teneur importante en eau. Elle aide à se sentir rassasié sans ajouter beaucoup de calories.
La cuisson des asperges affecte-t-elle leur valeur nutritionnelle ?+
La cuisson des asperges, en particulier à la vapeur ou au gril, conserve généralement la plupart de leurs nutriments. L'ébullition peut entraîner la perte de certaines vitamines hydrosolubles (comme la vitamine C et certaines vitamines B) dans l'eau, mais dans l'ensemble, elle reste un légume hautement nutritif.
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