Calories dans Fattouche
Le fattouche est une salade levantine colorée composée de pain pita grillé ou frit, de crudités, de radis et de tomates, assaisonnée de sumac et de citron. C'est un plat riche en nutriments, en antioxydants et en graisses mono-insaturées saines provenant de l'huile d'olive.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Petite portion d'accompagnement | 75g | 87 | 1.5g | 9g | 5g |
| Grande portion principale | 300g | 348 | 6g | 36g | 20g |
| Avec du pain frit | 150g | 209 | 3g | 20g | 13g |
| Préparation faible en huile | 150g | 111 | 3g | 18g | 3g |
Bienfaits pour la santé
Riche en vitamines C et A, qui soutiennent la fonction immunitaire et la santé de la peau.
Contient des graisses mono-insaturées saines pour le cœur provenant de l'huile d'olive, qui aident à réguler les niveaux de cholestérol.
Riche en fibres alimentaires provenant des légumes frais et du pain pita complet, favorisant la santé digestive.
Conseils nutritionnels
- Optez pour du pain pita grillé plutôt que frit pour réduire considérablement l'apport en graisses saturées et en calories.
- Augmentez la proportion de pourpier et de persil pour booster votre apport en vitamine K et en acides gras oméga-3.
- Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour l'assaisonnement afin de bénéficier des polyphénols bons pour le cœur.
- Limitez le sel ajouté en utilisant plus de sumac et de jus de citron frais pour rehausser le profil aromatique acidulé.
- Ajoutez une source de protéines maigres comme du poulet grillé ou des pois chiches pour en faire un repas plus équilibré et rassasiant.
Conseil de suivi GAYA
Pour un calcul de calories plus précis, photographiez la salade avant d'ajouter l'assaisonnement si possible, et précisez si le pain est frit ou grillé dans votre journal.
Questions fréquemment posées
Le fattouche est-il sain pour la perte de poids ?+
Oui, le fattouche est généralement faible en calories et volumineux grâce aux légumes. Cependant, faites attention à la quantité d'huile d'olive et au fait que le pain soit frit ou non, car cela peut augmenter la densité calorique.
Combien de calories le pain pita ajoute-t-il ?+
Une portion typique de pain pita frit peut ajouter 50 à 100 calories. Choisir du pain pita complet grillé est une alternative plus riche en nutriments et moins calorique.
Le fattouche est-il adapté à un régime céto ?+
Le fattouche standard n'est pas adapté au régime céto à cause du pain pita. Pour le rendre compatible, retirez le pain et augmentez les graisses saines provenant de l'huile d'olive et des graines.
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