黎凡特麵包沙拉 (Fattoush) 的熱量
Fattoush 是一款充滿活力的黎凡特沙拉，由烤製或油炸的皮塔餅、綜合綠葉蔬菜、紅蘿蔔和番茄組成，並以鹽膚木（sumac）和檸檬調味。這是一道營養豐富的菜餚，富含抗氧化劑以及來自橄欖油的健康單元不飽和脂肪。
60
每 2 湯匙
蛋白質
0g
碳水化合物
0g
脂肪
6g
膳食纖維
0g
糖
0g
鈉160mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 黎凡特麵包沙拉 (Fattoush) 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 小份副餐 | 75克 | 87 | 1.5g | 9g | 5g |
| 大份主餐 | 300克 | 348 | 6g | 36g | 20g |
| 搭配油炸麵包 | 150克 | 209 | 3g | 20g | 13g |
| 低油做法 | 150克 | 111 | 3g | 18g | 3g |
健康益處
1
富含維生素 C 和 A，有助於支持免疫功能和皮膚健康。
2
含有來自橄欖油的護心單元不飽和脂肪，有助於管理膽固醇水平。
3
富含來自新鮮蔬菜和全麥皮塔餅的膳食纖維，有助於消化系統健康。
營養建議
- 選擇烤皮塔餅而非油炸，可顯著減少飽和脂肪和熱量的攝取。
- 增加馬齒莧和歐芹的比例，以提升維生素 K 和 Omega-3 脂肪酸的攝取量。
- 醬汁選用特級初榨橄欖油，以獲取對心臟有益的多酚。
- 利用額外的鹽膚木和新鮮檸檬汁來增強酸爽風味，從而減少鹽分的添加。
- 加入烤雞肉或鷹嘴豆等瘦肉蛋白來源，使其成為更均衡且具飽足感的一餐。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的熱量計算，如果可能的話，請在加入醬汁前拍攝沙拉照片，並在記錄中註明麵包是油炸還是烤製的。
常見問題
Fattoush 對減肥有幫助嗎？+
是的，Fattoush 通常熱量較低且體積較大（因為含有大量蔬菜）。不過，請留意橄欖油的使用量以及麵包是否經過油炸，因為這些因素會增加熱量密度。
皮塔餅會增加多少熱量？+
一份典型的油炸皮塔餅可能會增加 50-100 大卡。選擇烤全麥皮塔餅是更營養且熱量更低的替代方案。
Fattoush 適合生酮飲食嗎？+
標準的 Fattoush 因為含有皮塔餅，所以不適合生酮飲食。若要使其符合生酮標準，請去皮塔餅，並增加來自橄欖油和種子的健康脂肪。
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