Calories dans Parmesan
Le parmesan est un fromage à pâte dure et granuleuse, fabriqué à partir de lait de vache et affiné pendant au moins 12 mois. Il est réputé pour sa saveur riche, corsée et salée. Sur le plan nutritionnel, c'est une excellente source de protéines et de calcium, avec une teneur modérée en matières grasses et très peu de glucides.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 c. à soupe (5 g) | 1 c. à soupe (5 g) | 21 | 1.9g | 0.2g | 1.4g |
| 1 once (28 g) | 1 once (28 g) | 118 | 10.7g | 1g | 7.8g |
Bienfaits pour la santé
Riche en calcium, essentiel pour la solidité des os et des dents.
Sa teneur élevée en protéines favorise la croissance et la récupération musculaire.
Contient des probiotiques bénéfiques qui peuvent favoriser la santé intestinale grâce à son processus d'affinage.
Conseils nutritionnels
- Utilisez le parmesan avec modération en raison de sa teneur élevée en sodium, surtout si vous surveillez votre tension artérielle.
- Râpez du parmesan frais sur vos plats plutôt que d'utiliser des variétés pré-emballées pour rehausser la saveur avec une quantité moindre.
- Associez le parmesan à des pâtes complètes ou à des légumes pour ajouter des protéines et du calcium à un repas équilibré.
- Faites attention à la taille des portions ; une petite quantité peut apporter beaucoup de saveur et de calories.
- Considérez le parmesan comme un exhausteur de goût plutôt que comme un ingrédient principal pour mieux gérer votre apport en graisses et en calories.
Conseil de suivi GAYA
Lors de la saisie du parmesan, précisez s'il est râpé finement ou en copeaux, et estimez le volume (par exemple, '1 cuillère à soupe râpée' ou '1/4 de tasse en copeaux') pour obtenir le calcul le plus précis des calories et des macros. GAYA peut souvent distinguer les formes si elles sont clairement visibles.
Questions fréquemment posées
Combien de calories contient une portion typique de parmesan ?+
Une portion standard de 1 once (28 g) de parmesan contient environ 119 calories. Cela peut varier légèrement selon la marque et le processus d'affinage, mais c'est une bonne estimation pour votre suivi.
Le parmesan est-il une bonne source de protéines ?+
Oui, le parmesan est une excellente source de protéines. Une portion de 1 once (28 g) apporte environ 10,6 grammes de protéines, ce qui en fait un ajout précieux aux repas pour le soutien musculaire et la satiété.
Le parmesan contient-il beaucoup de sodium ?+
Le parmesan est relativement riche en sodium. Une portion de 1 once (28 g) contient environ 336 mg de sodium, ce qui est considérable. Les personnes suivant un régime pauvre en sel doivent le consommer avec modération.
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