Calorie in Finocchio
Il finocchio è una verdura croccante e aromatica con un caratteristico sapore di anice o liquirizia. È povero di calorie e fornisce una buona fonte di fibre, vitamina C e potassio, il che lo rende eccellente per la salute del cuore e la digestione.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bulbo di finocchio (234g) | 1 bulbo di finocchio (234g) | 33 | 1.6g | 7g | 0.4g |
| 1 oncia (28g) | 1 oncia (28g) | 4 | 0.2g | 0.8g | 0.1g |
Benefici per la salute
Supporta la salute del cuore grazie all'alto contenuto di potassio e fibre.
Contiene potenti antiossidanti come la quercetina che aiutano a ridurre l'infiammazione.
Promuove una digestione sana e può aiutare a ridurre i sintomi del gonfiore.
Consigli nutrizionali
- Mangialo crudo in insalata per massimizzare l'apporto di vitamina C, che è sensibile al calore.
- Non scartare le foglie verdi; usale come erba aromatica ricca di nutrienti per guarnire i piatti.
- Arrostire il finocchio caramella i suoi zuccheri naturali, creando un profilo aromatico più dolce.
- Abbina il finocchio agli agrumi per migliorare l'assorbimento del ferro non eme proveniente da altri componenti del pasto.
- Bere una tisana al finocchio preparata con i semi può aiutare ad alleviare il gonfiore e il fastidio digestivo.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa il bulbo di finocchio prima di affettarlo o dopo averlo impiattato; GAYA è in grado di distinguere tra preparazioni crude e arrostite in base alla consistenza.
Domande frequenti
Il finocchio è ricco di zuccheri?+
No, il finocchio contiene una piccola quantità di zuccheri naturali ma è molto povero di calorie totali e ricco di fibre, il che lo rende una scelta a basso indice glicemico adatta alla maggior parte delle diete.
Posso mangiare i gambi e le foglie del finocchio?+
Sì, tutte le parti della pianta di finocchio sono commestibili. Il bulbo è la parte più comune, ma i gambi e le fronde aggiungono un sapore significativo e nutrienti extra a zuppe e insalate.
La cottura del finocchio ne modifica i valori nutrizionali?+
La cottura può ridurre leggermente il contenuto di vitamina C, ma rende alcuni antiossidanti più biodisponibili e ammorbidisce le fibre, rendendole più facili da digerire per alcune persone.
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