ブラックビーンズ(黒インゲン豆)のカロリー
ブラックビーンズは、その濃い色と独特の風味で知られる、多用途で栄養価の高い豆類です。植物性タンパク質、食物繊維、そして様々な必須ミネラルの優れた供給源であり、消化器系の健康や満腹感の維持に貢献します。

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1カップ (240g)あたり
タンパク質
14.5g
炭水化物
39.7g
脂質
0.7g
食物繊維
16.6g
糖質
0g
ナトリウム922mg
栄養データの提供元:FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 91 | 6g | 16.6g | 0.3g |
| 1オンス (29g) | 1オンス (29g) | 26 | 1.7g | 4.7g | 0.1g |
健康上のメリット
1
食物繊維が豊富なブラックビーンズは、消化器系の健康をサポートし、血糖値の調節を助け、満腹感を促します。
2
筋肉の修復、成長、そして全体的な身体機能に不可欠な植物性タンパク質の優れた供給源です。
3
ブラックビーンズには抗酸化物質、鉄分、マグネシウム、葉酸が含まれており、心臓の健康、エネルギー産生、赤血球の形成に寄与します。
栄養アドバイス
- ブラックビーンズとライスを組み合わせることで、すべての必須アミノ酸を含む完全なタンパク質源になります。
- 缶詰のブラックビーンズは、冷水でよくすすぐことで、ナトリウム含有量を大幅に減らすことができます。
- サラダ、スープ、シチュー、タコスにブラックビーンズを加えることで、食物繊維と植物性タンパク質を手軽に強化できます。
- 調理済みのブラックビーンズを潰せば、ヘルシーなディップやスプレッド、自家製ベジバーガーのベースとして活用できます。
- 乾燥したブラックビーンズを最初から調理すると、味付けや食感をより細かく調整でき、より豊かな風味を楽しむことができます。
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GAYA 記録のヒント
ブラックビーンズを記録する際、特にブリトーやチリなどの混合料理の場合は、豆の分量や重量を個別に推定してみてください。缶詰の豆を使用する場合は、すすいだかどうかを考慮しましょう。すすぐことでナトリウムが大幅に減少します。
よくある質問
ブラックビーンズはダイエットに効果的ですか?+
はい、ブラックビーンズは食物繊維とタンパク質が豊富なため、ダイエットに非常に適しています。これらの栄養素は満腹感を高め、長時間お腹を満たしてくれるため、全体の摂取カロリーを抑えることができ、体重管理の強い味方になります。
ブラックビーンズを食べるとおならが出やすくなりますか?+
ブラックビーンズに含まれる複合炭水化物(オリゴ糖)の影響で、人によってはおならが出やすくなることがあります。乾燥豆を一晩水に浸したり、缶詰の豆をよくすすいだりすることで、これらの成分を減らし、消化を助けてガスを最小限に抑えることができます。
缶詰と乾燥ブラックビーンズの違いは何ですか?+
乾燥ブラックビーンズは浸水と調理が必要ですが、食感や風味、塩分を自由に調整できます。缶詰は調理済みで便利ですが、ナトリウムが添加されていることが多いため、使用前にすすぐことで塩分を大幅にカットできます。
